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24 décembre 2014 3 24 /12 /décembre /2014 08:12

Une petite douceur pour vous souhaiter un Bon Noël .

Ces petites lunes sont encore meilleures au bout de quelques jours mais c'est assez dur d'attendre car franchement , on a du mal à leur résister.

Et c'est avec Aude de Cuisine sur Cours que je les ai réalisées. Car pour tout vous avouer, j'aime bien prendre de temps en temps un cours de cuisine.

Petites lunes aux noisettes sans gluten

Ingrédients pour environ 40 petits biscuits:

  • 250 gr de noisettes en poudre
  • 200 gr de sucre blond de canne 
  • 3 blancs d'oeuf + 1 jaune
  • le zeste d'une orange bio (pour moi, de mon jardin)
  • 50 gr de noisettes hachées grossièrement

Comment faire?

Râper l'orange afin de recueillir le zeste.

Dans un saladier mélanger la poudre de noisettes, le zeste et le sucre.

Ajouter progressivement les blancs d'oeufs afin d'obtenir une pâte façonnable.

Prélever des petites boules de pâte de la taille d'une noix, faire des petits boudins. Leur donner la forme de croissant. Puis les badigeonner de jaune d'oeuf préalablement détendu avec un petit peu d'eau . Enrober de noisettes hachées.

Déposer délicatement les petites lunes sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

 

Petites lunes aux noisettes sans glutenPetites lunes aux noisettes sans gluten
Petites lunes aux noisettes sans gluten

Cuisson:

10 à 12 minutes à 180°C

A la sortie du four, attendre que les biscuits refroidissent complètement afin qu'ils durcissent un peu. Ainsi, ils se décolleront sans soucis.

Petites lunes aux noisettes sans gluten

Passez de bonnes fêtes. Et prenez du plaisir en cuisine ;-)

 

A bientôt !

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commentaires

CuisinetCigares.com 02/01/2015 23:51

De beaux et délicieux biscuits pour bien glisser dans cette nouvelle année 2015 que je te souhaite excellente !
BONNE ET HEUREUSE ANNEE !
Sandy

DineavecSandrine 29/12/2014 15:19

Des petits biscuits super appétissants!!!! J'en piquerais bien un ou deux...
Passe une excellente fin d'année, Dine avec Sandrine

Le Ballet des Gourmets 26/12/2014 18:27

C'est très mignon et certainement délicieux!!

mcecile 24/12/2014 18:29

Trop beau et certainement très bon!
Bon Noël à toi et ta famille.
à bientôt.

doudoute 24/12/2014 12:45

bon réveillon :)

doudoute 24/12/2014 12:44

un vrai délice !