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6 avril 2016 3 06 /04 /avril /2016 16:35

Le temps me file entre les doigts ! Et j'ai même cru que je n'arriverai jamais à publier à temps pour participer à ma première Bataille food !

Mais qu'est ce la Bataille food?

Et bien , c'est un défi culinaire juste pour le plaisir entre blogueurs!

C'est l’adorable Jenna du blog Bistro de Jenna qui est à l’origine de cette belle initiative et depuis, chaque mois une marraine est désignée, par la précédente marraine pour organiser la future bataille food.

L'organisatrice de la précédente Bataille était Agnès du blog : gourmande et toquée). Et maintenant c'est au tour d'Olivier du blog sharing cuisine d'organiser l'actuelle bataille food #33

Le thème ? La Dolce Vita .

Autour de ce thème, deux ingrédients imposés :

  • un fromage italien (mozzarella, mascarpone, ricotta, parmesan…)

  • un fruit ou légume de saison (carotte, poireau, endives, choux…avocat, ananas, pomme, fruit de la passion….)

Le thème m'a plu et je me suis lancée, inspirée par Émilie du très beau blog Aime Manger

J'ai fait un gâteau aux pommes et au mascarpone.

Gâteau citronné  aux pommes sans gluten
Gâteau citronné  aux pommes sans gluten

Ingrédients:

  • 2 oeufs
  • 150 gr de sucre
  • le jus et le zeste d'un citron 
  • 180 gr de mascarpone
  • 125 gr de beurre
  • 150 gr de farine de riz
  • 55 gr de poudre d'amande
  • 1/2 sachet de levure ( 5 gr de poudre à lever - marque La Pateliere)
  • 2 pommes Chantecler
Gâteau citronné  aux pommes sans gluten
Gâteau citronné  aux pommes sans gluten

Comment faire ?

Préchauffer le four à 180°C.

Casser les oeufs et séparant le blanc des jaunes .

Battre les jaunes avec le sucre à l'aide d'un batteur electrique.

Puis rajouter le beurre fondu ,  le jus et le zeste du citron ainsi que le mascarponne.

Bien remuer.

Verser  la poudre d'amande, la farine et la levure. 

Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent très délicatement.

Beurrer ou huiler un moule (j'ai utilisé un moule de 24 cm de diamètre).

Verser la préparation et enfourner.

 

Cuisson:

40 à45 minutes à 180°C

 

 

Gâteau citronné  aux pommes sans gluten

Remarques:

  • Le démoulage s'est avéré  un peu délicat ! Du coup, j'ai testé aussi avec un moule à charnière et cela a été plus facile ! 
  • Je l'ai déjà réalisé avec des myrtilles : excellent!
  • La version pommes n'est pas mal du tout. Ça donne un look un peu rétro à ce gâteau! Et, ça j'aime ;-)

La liste  définitive des participants :

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bataille-food 3

 
 

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commentaires

CuisinetCigares.com 13/04/2016 16:56

Miam !!! Il me tente beaucoup, j'ai un pot de mascarpone à écouler dans le frigo ;-)
C'est noté : ça sera dans un moule à charnière ! lol !
Bises ma belle !
Sandy

CuisinetCigares.com 08/05/2016 18:13

Pour répondre à ta question : "Et au fait, as tu apprécié le " gâteau citronné aux pommes" ?"
voici ma réponse : oui oui oui ma petite Iza, j'ai ADORE ton " gâteau citronné aux pommes" ^^
Encore merci à toi ! Big bisous !
Sandy

CuisinetCigares.com 14/04/2016 18:44

Et voilà le gâteau est dans le four ^^ Miam miam ! je trépigne d'impatience !!

Natly 09/04/2016 15:23

J'ai bien envie de tester !!
Un beau partage, merci ;)

recreacakes 09/04/2016 12:40

très jolie tarte , j'ai fait une semblable à la ricotta mais elle s'est malheureusement tellement mal démoulée que je n'ai pas pu la présenter pour le défi ... est ce la même texture avec le mascarpone ?
Bonne journée
Fanny

iZakitchen 11/04/2016 16:58

Ce gâteau aux pommes se démoule mal. C'est plus facile si on utilise un moule à charnière . Mais, je l'ai trouvé joli dans le moule. Alors, pourquoi ne pas le laisser dans son moule ?

olivier de sharingcuisine 07/04/2016 19:24

Une belle réalisation, une tarte ultra gourmande et sans gluten...bravo !
Bonne soirée Iza, à bientôt.
Olivier

stéphanie 07/04/2016 12:21

Je viens souvent sur votre site ! j'adore ! Merci beaucoup pour tout le temps et l’énergie consacré à ce blog : je vous admire et vous lis ! je file acheter du mascarpone pour faire ce gâteau sans gluten.
Continuez à bien nous nourrir.

iZakitchen 07/04/2016 17:43

Oh, merci Stéphanie pour ce message qui me donne du courage car , effectivement, il en faut pour tenir un blog! Je suis contente aussi de savoir que le blog plait car souvent je m' interroge sur la pertinence de mes recettes ! Bon, mais ça , c'est ma nature ;-)
Bonne cuisine !

Cocotte et Ecumoire 07/04/2016 12:18

très très joli gâteau aux pommes ! et je t'avoue que j'ai bien cru ne pas arriver à publier à temps moi aussi... j'ai terminé l'article à 17h59 !! Mais bon s'il te reste un bout de ta tarte aux pomme à la crème d'amande, je suis plus que preneuse !!!

iZakitchen 07/04/2016 18:23

Merci et moi je suis preneuse de tes Conchiglioni farcis ! Je n'en ai jamais faits ! Ta farce me semble extra : http://cocotte-et-ecumoire.fr/2016/04/06/conchiglioni-farcis/#comment-269

Jen -Les Délices pour mes Amours- 07/04/2016 09:52

Oh miam ! Il a l'air moelleux et gourmand à souhait ce joli gâteau ! Merci pour cette douce recette gourmande ;)
Bises
Jen -Les Délices pour mes Amours-

Aurélia - Les Gourmandises de Ya 06/04/2016 22:18

Du moelleux, de la pomme et hop un délicieux dessert ! Bravo

iZakitchen 07/04/2016 19:11

Merci ! Bonne soirée !

Pâtisseries à Croquer 06/04/2016 20:45

Un gâteau qui a vraiment l'air moelleux ! et en plus, qui se déguste avec tout le monde :) !

iZakitchen 07/04/2016 19:01

Merci ! C'est vrai qu'ainsi tout le monde en profite ;-)

Petite Cuillère et Charentaises 06/04/2016 19:49

La texture à l'air particulièrement moelleuse !

Belle soirée,

Gabrielle

iZakitchen 07/04/2016 18:54

Merci Gabrielle ! Le terme moelleux convient bien à ce dessert aux pommes /mascarpone