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14 juin 2016 2 14 /06 /juin /2016 05:34

La rhubarbe ne se trouve pas si facilement par chez moi! Mais j'ai la chance d'avoir une collègue/amie qui possède une campagne dans l'arrière pays où elle fait pousser plutôt sans soucis des pieds de rhubarbe . Et bien évidemment, elle m'en a rapportée ! Sans aucune hésitation, je l'ai utilisée crumble !

Crumble fraise rhubarbe sans gluten
Crumble fraise rhubarbe sans gluten
Crumble fraise rhubarbe sans gluten

Ingrédients pour 6 à 8 ramequins:

  • 300 gr de fraises
  • 300 gr de rhubarbe
  • 125 gr de poudre d'amandes
  • 6 dates
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

 

 

Crumble fraise rhubarbe sans gluten

Comment faire?

Préchauffer le four à 180°C;

Laver et équeuter les fraises. Puis les couper en 4.

Éplucher la rhubarbe et la couper en petits tronçons.

Disposer dans des ramequins un peu de ce mélange.

 

Crumble fraise rhubarbe sans gluten

Réalisation la pâte à crumble:

Verser dans un saladier la poudre d'amandes. Rajouter les dates dénoyautées et coupées en petits cubes  ainsi que le sirop d'érable.

Bien malaxer avec les mains.

Répartir un peu de ce mélange dans chaque ramequins .

Enfourner.

 

Cuisson:

15  minutes à 180°C

Crumble fraise rhubarbe sans gluten

Rapide à faire ce crumble  peut se déguster tiède ou froid.

 

Et, si,  comme moi,  vous voulez le refaire et que vous ne trouvez pas de rhubarbe, il est toujours possible de décliner la recette  en un crumble 100/100 fruits rouges avec des fraises, des framboises et des myrtilles ! 

Crumble aux fruits rouges
Crumble aux fruits rouges
Crumble aux fruits rouges

Crumble aux fruits rouges

Au bilan, une recette toute simple plaisante à réaliser et surtout à déguster ;-)

Et au passage, un grand merci à Marie Cécile !

 

À bientôt !

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Published by iZakitchen
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commentaires

ptitecuisinedepauline 15/06/2016 11:44

Hmmmmmm.... que c'est bon ça!

LadyMilonguera 14/06/2016 09:35

Ils ont du faire plaisir ces crumble !

iZakitchen 15/06/2016 08:11

Bien vu ! C'est exactement ça ;-)