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25 mars 2017 6 25 /03 /mars /2017 09:41

J'ai vu cette recette sur le blog de cuisine et cigares. À la lecture, j'ai été tout de suite enthousiaste. Et puis, à la réalisation , j'ai été prise de doutes : est ce que le résultat allait être  bon ?

Et bien, oui !!! J'ai été conquise par ces "petits toasts " . Simples à faire, et à garnir au grès de ses envies. 

Ici, la patate douce remplasse  agréablement le pain ! 

Toasts de patate douce naturellement sans gluten et guacamole

Ingrédients pour les toasts:

  • patates douces

Guacamole:

  • 3 à 4 avocats
  • le jus d'1/2 citron
  • quelques centimètres d'oignon doux râpé
  • sel et poivre
  • tomates cerises
  • sel et poivre du moulin
Toasts de patate douce naturellement sans gluten et guacamole
Toasts de patate douce naturellement sans gluten et guacamole
Toasts de patate douce naturellement sans gluten et guacamole

Comment faire?

Toasts de patate douce

Laver la patate douce et l'essuyer.

La couper comme des tranches  de pain ; dans la longueur ou dans le largeur (on obtient environ 7 à 8 tranches en longueur avec  1 patate douce).

Passer les tranches au grille pain 3 fois de suite , à la puissance maxi. La patate douce va brunir par endroit.

Laisser refroidir.

Guacamole :

Enlever la peau et le noyau des avocats. Les  écraser à la fourchette. Râper quelques centimètres d'oignon doux  (oignon des Cévennes, par exemple).

Bien mélanger. Rajouter le jus de citron. Saler et poivrer.

Servir avec des tomates cerises coupées en 8.

 

Dressage:

Tartiner ces toasts de patate douce avec du guacamole ou un fromage à tartiner (type Philadelphia).

Puis rajouter des tranches d'avocats, ou des tomates cerise, des tranches de concombre, des lamelles de radis, du saumon, etc etc ....

 

Toasts de patate douce naturellement sans gluten et guacamole
Toasts de patate douce naturellement sans gluten et guacamole

Osez  cette recette , elle est surprenante !

À bientôt

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commentaires

Liten Rega 10/10/2017 14:45

Hello,
Je découvre ton blog, tes recettes sont généralissimes !
Il faut absolument que je teste ces toasts de patate douce !!!!

Sandy 14/04/2017 10:14

Comment ? pas de commentaires sur cette délicieuse recette ??? Vous ne savez pas ce que vous ratez tous :)
Bon bref, je ne le répéterai pas assez : c'est tout simplement originalement delicious !
Encore merci à toi Iza pour ta fidélité et ta confiance ! tu n'as pas tardé à les tester et ça me fait bigrement plaisir ^^
Big bizzzz et passe un doux week-end de Pâques ma belle ! =^.^=
Sandy