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  • : Mes aventures en cuisine pour un quotidien sans gluten : mes découvertes, mes tests culinaires à partager.
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  • Zébra cake vanille-chocolat sans gluten (26/03/2016)
    Aussitôt vu chez Cuisine et Cigare , aussitôt fait en version sans gluten! Je crois que c'est mon irrésistible envie de chocolat qui a parlé! Normal, Pâques arrive ;-) Initialement je pensais mettre plus de farine de riz, mais il ne m'en restait que 100...
  • http://izakitchen.over-blog.com/2016/03/biscuits-diamants-au-the-matcha-sans-gluten.html#ob (15/03/2016)
    http://izakitchen.over-blog.com/2016/03/biscuits-diamants-au-the-matcha-sans-gluten.html#ob Les diamants sont des petits biscuits sablés dont le pourtour est enrobé de sucre cristal. Ils sont fondants, et légèrement croustillants. Idéal à l'heure du...
  • http://izakitchen.over-blog.com/2016/03/blanquette-de-la-mer-sans-gluten.html (15/03/2016)
    http://izakitchen.over-blog.com/2016/03/blanquette-de-la-mer-sans-gluten.html Le poisson est très à la mode en ce moment dans ma cuisine . Mes invités du week-end dernier l'ont constaté et m'ont réclamé la recette de cette blanquette de la mer ( sur...
  • Biscuits diamants au thé matcha sans gluten (14/03/2016)
    Les diamants sont des petits biscuits sablés dont le pourtour est enrobé de sucre cristal. Ils sont fondants, et légèrement croustillants. Idéal à l'heure du thé ! On peut les parfumer à la vanille ou, comme ici, au thé matcha. C'est Julia, une amie de...
  • Blanquette de la mer aux pommes de terre, céleri-rave et gingembre (sans gluten) (07/03/2016)
    Le poisson est très à la mode en ce moment dans ma cuisine . Mes invités du week-end dernier l'ont constaté et m'ont réclamé la recette de cette blanquette de la mer ( sur une idée d'Aude ). Alors, pour eux, la voici ! Ingrédients pour 4 personnes: 2...
  • Buddha Bowl et crêpes à la farine de pois chiche (02/03/2016)
    Buddha Bowl et crêpes à la farine de pois chiche Depuis peu, je connais ce terme de "buddha bowl" ! C'est très tendance dans la blogosphère. Si vous êtes sur Instagram, vous en verrez plein en photo ! Tous sont souvent très colorés et très appétissants....
  • Petits pains individuels sans gluten (02/03/2016)
    Petits pains individuels sans gluten C'est mon amie Françoise qui m'a indiqué comment elle faisait ses petits pains sans gluten. Plutôt que d'utiliser un moule à cake elle utilise des moules à muffins ! Pourquoi pas ? Bien sûr, j'ai voulu tester de mon...
  • Jus multivitaminé du matin (02/03/2016)
    Jus multivitaminé du matin Je ne sais pas vous, mais chez nous c'est souvent la course. Et tout particulièrement le matin! Alors, afin de ne partir le ventre vide j'essaye au moins de leur faire avaler un jus ( même si ce, je le reconnais , ce n'est...
  • Layer cake aux citrons de Nice sans gluten et sans lactose (02/03/2016)
    Layer cake aux citrons de Nice sans gluten et sans lactose Je ne vous cacherai pas que la recette de ce layer cake vient du magnifique livre de Linda Louis "Gâteaux chics et nature". Et oui, à l'époque d'internet j'achète et je craque encore un peu trop...
  • Velouté de courge butternut et marron (02/03/2016)
    Velouté de courge butternut et marron Encore une variation autours de la courge butternut . J'avoue avoir un faible pour ce curcubitacé. À l'origine, cette recette était donnée pour un tajine (vital food n°5) ; la voici en version velouté !