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11 avril 2011 1 11 /04 /avril /2011 21:11

Des petites bouchées "bio" au citron  toutes simples qui se laissent vite dévorer. Voici encore une recette que j'ai piochée dans le livre "mes petites recettes magiques sans gluten" de Carole Garnier.  J'aime beaucoup en ce moment cuisiner avec la farine de riz. Cette farine se travaille très facilement et je n'ai pas de problème de "grumeaux". Je l'achète en magasins bio .

P1050690

Les courses pour 25 petites bouchées :

  • 100 g de farine de riz
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 75 g de sucre roux
  • 50 g de poudre d'amande
  • 10 cl de lait de riz
  • 2 cuillères à soupes de graines de pavot (en magasin bio)
  • le zeste d'un citron bio (de mon jardin ;-)

Comment faire?

Préchauffer le four à 205 °C

Dans un saladier battre l'oeuf avec le sucre. Puis rajouter la poudre d'amande, le lait de riz et le zeste de citron. Incorporer ensuite le mélange farine de riz/levure. Bien remuer.

Verser la pâte dans un moule en silicone avec de petites alvéoles ou un moule à financiers.

P1050676

Saupoudrer de graines de pavot (facultatif)

Cuisson:

15 minutes à 205 °C

P1050694 

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Published by iZakitchen - dans Sucré
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commentaires

Minimirabelle 16/04/2011 08:12

J'adhère à 300%! Trop bon!!

Provence 15/04/2011 18:07

Merci merci!

amandine 14/04/2011 15:48

Mmmmm comme ça parait trop bon !

Sonia 13/04/2011 16:31

très jolies et en plus sans gluten...on ne peut que apprécier ) bonne soirée )

jane 13/04/2011 10:02

M'en garderez vous une , pour goûter ces petites merveilles ?

gaëlle 12/04/2011 19:19

C'est drôle les graines de pavot ressenble à du poivre. En tout cas ça à l'aire délicieux j'en ferais.

clemence 12/04/2011 12:58

un duo que j'adore ! miam miam !

sab 12/04/2011 08:06

la tu me donnes envie

Poucinette 12/04/2011 06:54

très J0LIE MA BELLE !!!!!!!!!!!!!! miammm j'en prends 1 ????