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20 octobre 2011 4 20 /10 /octobre /2011 15:47

Toujours dans des recettes chocolatées, voici la dernière piochée dans un magnifique livre: La Patisserie Maison de Marlette. Pas mal du tout, surtout lorsqu'il pleut dehors et que timidement la fraîcheur s'installe ... Voici un brownie sans gluten très riche en chocolat et fort gourmand! Il ressemble un peu à un marbré mais ce n'est pas un marbré !!!

P1080962-copie-1.JPG

 

 

Ingrédients:

 

Pour le brownie

  • 75 gr de farine de riz
  • 25 gr de fécule de pomme de terre
  • 1 pincée de sel
  • 1 petite cuillère à café de levure sans gluten
  • 180 gr de chocolat noir
  • 85 gr de beurre
  • 175 gr de sucre blond
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 3 oeufs

Pour la crème au fromage frais

  • 150 gr de fromage frais (genre philadelphia)
  • 2 grosse cuillère à soupe de crème fraîche
  • 50 gr de sucre roux
  • 1petit  jaune d'oeuf

Comment faire?

Préchauffer le four à 160°C

Dans un saladier mélanger les farines , le sel et la levure.

Pendant ce temps faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde. Bien remuer : le mélange obtenu doit être bien brillant.  Y ajouter le sucre, la vanille et les oeufs puis incorporer les ingrédients secs.

 

Dans un autre récipient mélanger le fromage frais, la crème fraîche ,le sucre et le jaune d'oeuf.

 

Tapisser un moule rectangulaire de papier cuisson.  Verser la moitié de la pâte à brownie, puis la moitié de la crème au fromage frais. Répéter l'opération .

Avec un couteau créer des tourbillons . C'est "boooo" .

 

Cuisson:

50minutes à 160°C

  P1080977.JPG

 

Attendre que le brownie refroidisse avant de le manger car chaud il n'est pas très bon. A température ambiante, c'est l'idéal.

J'en ai mangé un petit peu et ... je suis allée faire un footing !  ;-)

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Published by iZakitchen - dans Sucré
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commentaires

nani's kitchen 27/03/2014 18:51

il me fait envie ! :)

dounia 09/11/2011 20:58


je l'ai tester et c'était très bon et simple a faire, tous se sont régaler !


iZakitchen 14/11/2011 08:40



Merci Dounia !



poucinette 21/10/2011 07:15


bienvenue chez overblog miss !!!!!! très beau marbré