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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 15:00

Voici une recette repérée sur le blog de La Popotte de Manue.   Sa recette est ici . J'ai un peu modifié pour la transformer en sans gluten. Mais cela m'a plu de faire un cheesecake sur  une base de brownie, c'est un peu moins classique  qu'une base spéculos ou petit beurre (même si j'aime aussi).

 P1110633.JPG

Ingrédients:

 

Pour le brownie

  • 110 gr de beurre
  • 110 gr de chocolat
  • 200 gr de sucre
  • 60 gr de farine de riz
  • 20 gr de fécule de pomme de terre
  • 2 oeufs
  • 50 ml de lait

Pour la garniture:

  • 600 gr de fromage frais (philadelphia)
  • 110 de sucre
  • 3 oeufs 
  • 100 gr de crème fraîche entière épaisse (ou de fromage blanc)
  • 1 gousse de vanille

Pour la décoration

  • 40 gr de chocolat blanc
  • 40 gr de chocolat noir
  • 40 gr de chocolat au lait

P1110640.JPG

 

 

 

 

Comment faire?

 

 Pour le brownie:

Préchauffer le four à 180°C

Faire fondre au micro onde ou dans une casserole le chocolat et le beurre. Bien remuer et ajouter le sucre. Attendre un petit peu que le mélange tiédisse avant d'incorporer les oeufs. Puis rajouter les farines et en dernier le lait.

Verser cette préparation dans un moule à charnière de 23 cm beurré . J'ai mis du papier sulfurisé dans le fond du moule.

Enfourner.

Cuisson du brownie

20 minutes à 180°C

 

 

Pour la garniture: 

Fendre la gousse de vanille en 2 et enlever les graines .Réserver.

Dans un grand saladier mélanger le fromage frais avec le sucre, les oeufs , la crème et les graines de vanille.

Verser cette crème sur le brownie .

Cuisson du cheesecake

50à 55 minutes à 160°C

 

 Sortir le cheesecake du four et laisser refroidir.

Placer le au frigo pour quelques heures (au moins 4 heures). J'ai démouler ensuite.

 

Puis décorer le comme vous en avez envie !

 

P1110639.JPG

 

 

 

  Voilà un très beau dessert de fête et on a tous aimé la déco!

 

 

 

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Published by iZakitchen - dans Sucré
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commentaires

laurence 11/05/2012 16:44

Superbe...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!

amandine 08/05/2012 15:27

Mmm ça doit être vraiment gourmand comme ça

Sonia 06/05/2012 16:54

ohhhh.... je suis restée bouche-bée! il est superbe ce gâteau!!! je vais le piquer :-D bravo Iza, très bon, merci et bon dimanch, bisous :-X

gaelle 05/05/2012 13:55

Un cheese cake à, la vanille! Quelle idée originale! En tout cas il à l'aire délicieu!!

Caro en Cuisine 04/05/2012 23:12

Waouh ! Ce cheesecake est tout simplement magnifique ! Je crois qu'il a vraiment dû être à l'honneur sur ta table ! Bonne soirée !

LadyMilonguera 03/05/2012 08:54

Il est superbe ton cheesecake !

jane 03/05/2012 07:18

Quelle merveille!

EloLolie 02/05/2012 20:29

Hummm ! Trop bon le cheesecake ! Et la déco est bien sympa !