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7 septembre 2012 5 07 /09 /septembre /2012 14:16

C'est une collègue qui avait confectionné des cookies . Cela m'a donné terriblement envie. J'ai réadapté sa recette et voilà des petits cookies vite faits bien faits ; idéal pour un goûter de rentrée scolaire. Et oui ! c'est vraiment la rentrée.

IMG_4745.JPG

 

Ingrédients pour 24 biscuits:

  • 200 gr de farine de riz
  • 30 gr de poudre de noisettes
  • 120 gr  de sucre de canne blond
  • la pulpe d'une 1 gousse de vanille
  • 1 cuillère à café de bicarbonate 
  • 1 oeuf
  • 120 gr de margarine à température ambiante
  • 40 gr de chocolat au lait en tablette (sans gluten; bien vérifier la composition)
  • 40 gr de noisettes grossièrement hachées

Comment faire?

Dans un saladier mélanger la farine de riz,la poudre de noisettes, le bicarbonate,le sucre. Rajouter l'oeuf, puis la margarine (bien molle). Bien remuer et finir en malaxant avec les mains. Rajouter les noisettes grossièrement hachées.

Tapisser une plaque de four de papier cuisson. Façonner avec les doigts des petites boules et les piquer avec des morceaux de chocolat.

Cuisson:

12 à 15  minutes à 190°C

Laisser refroidir à la sortie du four quelques instants avant de les décoller délicatement. Puis les mettre sur une grille pour qu'ils refroidissent bien et durcissent.

 


IMG_4752.JPG

Remarque:

On peut remplacer la poudre de noisettes par 30 gr de farine de quinoa. Cela donne un petit goût plus corsé. 

On peut aussi mettre des noix ou  des noix de pékan à la place des noisettes. Tout dépend, aussi de ce que l'on a dans son placard! 

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Published by iZakitchen - dans Sucré
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commentaires

Minimirabelle 14/10/2012 06:42

Trop gourmand!! Miam !

Sonia 13/09/2012 19:02

une superbissime rentrée chez toi ;-) quelle envie qu'ils donnent tes cookies :-) bravo et bisous :-X

Caro en Cuisine 12/09/2012 21:23

Mmmmh ! J'adore !

floencuisine 12/09/2012 10:13

j'en veux !

sucre en poudre 10/09/2012 06:36

Ils sont très jolis!Il va falloir que je me décide à essayer la farine de riz.
iza:)

Natacha SG 09/09/2012 22:30

Tes cookies sont très beaux!
Les miens s'écroulent souvent :-(

solene 07/09/2012 18:18

super cookiesil faut que j'en fasse

doudoute 07/09/2012 17:35

mignons ces cookies :)

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 07/09/2012 16:59

Tes cookies me font regretter de ne plus aller à l'école !