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16 mars 2011 3 16 /03 /mars /2011 07:08

C'est la petite gourmandise du moment qui convient parfaitement pour le petit déj ! Et en plus elle est sans gluten, sans lactose et sans oeuf. Mais qu'est ce qu'il y a dedans ????

 P1050373 

Ingrédients:

  • 250 g de farine de riz (farine de riz de Nature et Companie pour moi)
  • 170 g de miel
  • 80 g de confiture d'oranges amères (de mon jardin ;-))
  • 12 cl de lait de riz
  • 25 g de sucre roux
  • 2 cuillères à café de mélange d'épices spécial pain d'épices
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Pour la déco:  quelques amandes éfillées, un peu de sucre en grain  ou des écores d'oranges confites

Comment faire?

Préchauffer le four à 150 °c

Mélanger dans un grand saladier les ingrédients secs : la farine, le sucre, les épices et le bicarbonate.

Pendant ce temps faire chauffer le lait de riz dans une casserole et le verser quand il est bien chaud sur le miel et la confiture d'oranges. Bien remuer.

Verser ce mélange sur la farine et remuer.

Verser ensuite la pâte qui est assez liquide dans des petits moules à cake. Rajouter les amandes, le sucre en grains ou des écorces d'oranges confites.

J'utilise des petits moules en silicones: je trouve ça assez pratique.

Avant cuisson:

 P1050343 

 

 Cuisson :

Pour ces petits moules 20 minutes à 150°C

Après cuisson, mais avant démoulage:

 P1050346 

je résiste pas, encore une photo

 P1050360 

et une dégustation, trop bon !

 P1050364 

 Ces petits pains d'épices font un tabac à la maison !

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Published by iZakitchen - dans Sucré
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commentaires

sucre en poudre 26/03/2011 18:03

Je n'ai jamais essayé la farine de rix c' est l'occasion: ils sont vraiment à croquer ces pains d'épicesiza

gaëlle 22/03/2011 19:47

Ca ne m'étonne pas que les pains d'épices fassent un "tabac à la maison" car ils ont vraiment l'air délicieux!

Provence 22/03/2011 17:46

Il est vrai que c'est trop bon et bien joli!

tablesdecricri 19/03/2011 22:04

véritablement à croquer !!!un beau délice pour tous les instants de la journée où l'on veut du bonheur... et rien d'autre !!merci mercitrès bon dimanche à toi

Papillon 19/03/2011 20:24

Miam, miam, j'adooore les pains d'épices et rien que d'y penser j'ai l'impression que j'en sent l'odeur !

Kokille 18/03/2011 21:55

Superbes ces petits pains d'épices, ça fait très envie !!!

amandine 17/03/2011 21:36

Ils sont vraiment très joliement décorés

iza 17/03/2011 20:10

Tous vos commentaires me touchent beaucoup merci!Pour Sonia:je n'ai pas testé avec du lait mais je pense que ça doit le faire!bonne soirée à tous

Sonia 17/03/2011 19:49

ohhhh...ils sont magnifiques! super-bravo....j'ai une forte envie d'en piquer un....avec le lait normal c'est la même chose?bravo et bonne soiréeciao )

Cocopassions 16/03/2011 20:26

Pour des pains SANS et SANS, le résultat est très appétissant ! Très bonne soirée

Doudoute 16/03/2011 20:10

ils sont très beaux et doivent être très bons bravo ça donne envie !!

odelicesdupalais 16/03/2011 20:05

Ils sont vraiment beaux ces petits pains d'épices !! et j'aime beaucoup la recette , je crois que je vais me mettre au sans gluten si ca continue :p

laurent 16/03/2011 13:21

Ils sont vraiment bien réussis avec une décoration qui donne envie de tous les dévorer.

marie du gard 16/03/2011 13:14

Que ces gourmandises mettent en appétit !Merci de nous les montrer. Biz...

christine 16/03/2011 12:33

Les photos sont réussies... j'ai envie de croquer dans un de ces pains d'épices et puis avec la confiture maison ce doit être extra.

jane 16/03/2011 09:18

ils sont appétissants . je vais en faire

Minimirabelle 16/03/2011 08:14

Ils sont tout mimi, et le fait qu'ils soient super sains me ravit encore plus!