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28 janvier 2010 4 28 /01 /janvier /2010 07:30

Dans le panier bio de cette semaine beaucoup de brocolis. Bon, j'étais pas très enthousiaste. Par chance , il y avait une recette de soupe que... j'ai réalisée. Mes testeurs favoris ont aimé le goût et la texture un peu granuleuse de ce velouté.

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Ingrédients:

  • 4 petits brocolis
  • 1carotte
  • 1 pomme de terre
  • 1 échalote
  • 1 oignon
  • huile d'olive
  • sel/poivre du moulin

Comment faire?

Faire revenir dans l'huile l'oignon émincé, l'échalote puis les légumes. Couvrir d'eau froide. Assaisonner. Porter à ébullition et faire cuire environ 20 mn.

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commentaires

dadou 06/02/2010 16:22

voilà je viens de découvrir le "blogue".Et la soupe aux brocolis que je vais tester d'ici peu.Super et félicitations !