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1 septembre 2012 6 01 /09 /septembre /2012 10:30

Un tartare de courgette à servir bien frais , histoire de se dire que  : "non... l'été n'est pas encore parti !!!!"

Cette idée de recette c'est une amie qui me l'a soufflée, un après midi à la plage. Je me suis empressée de la noter sur mon téléphone puis de la réaliser ! Les courgettes, elles, viennent de mon Amap .

 IMG_4702.JPG

Ingrédients pour 3/4 personnes :

  • 1 belle courgette (les vert clair à la peau lisse ont ma faveur)
  • 1 gousse d'ail
  • quelques tomates séchées à l'huile
  • des feuilles de menthe (environ une vingtaine)
  • une petite poignée de raisins secs
  • un jus de citron
  • poivre du moulin

Comment faire ?

Bien laver la courgette et la couper en petits cubes

Saler et  faire dégorger sur un papier absorbant 

Pendant ce temps, couper en petits cubes les tomates séchées 

Hacher finement les feuilles de menthe. Écraser l'ail.

Dés que la courgette a bien rendue son eau, rajouter les tomates séchées, la menthe, l'ail, la poignée de raisins secs, le jus de citron. 

Poivrer.

Mettre au frais pendant 30 mn (optionnel) et servir dans des verrines par exemple

 

IMG_4692.JPG

 

Un  vrai régal d'une grande simplicité de réalisation !

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Published by iZakitchen - dans Salé
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commentaires

Bernadette 19/09/2012 22:00

Coucou Iza,
que de bonnes choses bien appétissantes en cette rentrée-:)
merci
biz
Bernadette

amandine 06/09/2012 14:34

miam, oui ça doit être un délice !

jane 05/09/2012 17:09

Je vais essayer, ça me tente beaucoup

Julie 02/09/2012 11:04

Oooohhh mais je reconnais cette recette !! Super idée de rajouter des raisins secs ! Du coup je vais en réessayer ....

Lilydine 01/09/2012 15:05

Je vais te piquer ta recette, je t'en dirais des nouvelles !
Merci !
BIZ

Mlle Pigut 01/09/2012 14:27

OOo merci de garder un peu l'été, ce petit tartare frais fait bien envie !

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 01/09/2012 12:49

Sympa ce tartare...