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14 septembre 2011 3 14 /09 /septembre /2011 21:35

Et oui c'est la rentrée !!! et tout ce qui va avec. Voici une tarte aux quetsches , le temps de se régaler l'espace d'un goûter .

P1080561

Ingrédients:

Pour la pâte:

  • 250 gr de farine de riz (en magasin bio)
  • 60 gr d'amandes réduites en poudre
  • 60 gr de sucre roux
  • 60 gr de margarine végétale
  • 2 petits oeufs bio

Pour la garniture:

  • 500 gr de quetsches ou autres fruits
  • un peu de  sucre roux et quelques éclats de pistaches en saupoudrage

Comment faire ?

Mettre dans un robot la farine de riz, puis les amandes en poudre, le sucre, la margarine et les 2 oeufs. Bien mélanger. On obtient une belle pâte.

P1080521

L'étaler dans un moule soit directement, soit sur une feuille de papier sulfurisée. Je me suis aidée d'une feuille de papier étirable pour bien aplatir cette pâte.

Garnir avec les quetsches. Saupoudrer légèrement de sucre roux avant d'enfourner.

 

Cuisson:

30 minutes à 200°C

P1080531

J'ai pioché l'idée de cette pâte dans le livre de Valérie Cupillard intitulé "pains et desserts sans gluten".

 

 

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Published by iZakitchen - dans Sucré
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commentaires

Fantaisie 26/09/2011 11:23

Que de la gourmandise cette tarte !Bonne semaine

jane 20/09/2011 10:49

C'est simple, ça parait facile et quel délice !!!

La Cie Sans Glut 15/09/2011 09:46

Hum, c'est vrai que c'est appétissant ; )

Sonia 15/09/2011 09:32

super cette tarte! je t'en pique un peu )

Poucinette 15/09/2011 07:53

elle est sublime IZA tu m'en donne une part ????