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24 novembre 2012 6 24 /11 /novembre /2012 15:20

Une soupe toute simple , onctueuse à souhait . Merci à Bernadette qui m'a soufflé l'idée;-)

IMG_5605.JPG

Ingrédients:

  • 1 échalote
  • 1 cm de gingembre frais
  • 4 à 5 carottes 
  • 40 cl d'eau (ou de bouillon)
  • 20 cl de lait de coco
  • sel et poivre du moulin

 

Comment faire?

Dans une casserole faire revenir dans un fond d'huile l'échalote hachée menue. Puis rajouter le gingembre coupé en fine lamelles. Faire revenir quelques instants.

Éplucher et couper en tronçons les carottes .

Les mettre dans la casserole. Couvrir d'eau. 

Une fois les carottes cuites, mixer et incorporer le lait de coco qui va donner toute l'onctuosité.  

Saler et poivrer.

Servir bien chaud !

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Published by iZakitchen - dans Salé
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commentaires

Françoise Jaume 26/11/2012 17:54

Moi aussi je vais suivre tes conseils et ceux de Bernadette!
Il a l'air parfait pour ce soir ce velouté.
Bises.Françoise

Mlle Pigut 26/11/2012 11:16

Un bon velouté réconfortant, la touche d'exotisme en plus, super !

LeeYaa 25/11/2012 00:02

un bon velouté épais et onctueux, j'adore !

Bernadette 24/11/2012 18:05

Coucou Iza,
Merci pour cette gentille attention !
gros bisous
Bernadette

iZakitchen 24/11/2012 18:57



C'était un vrai régal !