Poêlée de tomates cerises et févettes et quinoa au four !

La vie ne nous laisse pas toujours l'énergie pour nous consacrer à nos passions ! Parfois même, cette énergie est mobilisée pour d'autres évènements qui nous clouent littéralement sur place ! Mais, ce que je retiens avant tout, c'est qu'il faut toujours avancer, et même si c'est à petite vitesse .

Alors fêtons le printemps, tant qu'il en est encore temps avec une poêlée de févettes du pays et de tomates cerise !

L'épluchage de ces févettes est, certes, un peu long; il vaut mieux se faire aider ou, si l'on est seul, avoir une bonne émission de radio à écouter !

C'est le très dynamique blog de Cooking Julia qui m'a motivée !

Ingrédients:

• 1 kg de fèvettes non épluchées ( environ 250g épluchées)
• 250 gr de tomates cerise
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• basilic frais
• sel et poivre du moulin

Comment faire ?

Écosser les févettes, puis les faire blanchir 4minutes dans de l'eau bouillante salée.

Les égoutter , les laisser refroidir et les écosser ! C'est là où il faut se faire aider ;-)

Puis, laver les tomates cerises.

Les couper en 4 et les faire revenir une dizaine de minutes à la poêle avec un fond d'huile d'olive.

Rajouter la gousse d'ail dégermée et écrasée. Saler et poivrer. Remuer.

À la fin de la cuisson rajouter les fêvettes.

Au moment de servir , parsemer de basilic ciselé.

Servir cette poêlée avec , pourquoi pas du quinoa cuit au four !

Depuis que j'ai découvert ce mode de cuisson ( dans le magazine Elle à table mars /avril 2016 )  je l'ai totalement adopté tellement je trouve le quinoa moelleux et cuit à point. Et en plus, c'est bien pratique!

Quinoa cuit au four:

Comment faire?

Préchauffer le four à 180°C

Verser dans un plat allant au four un verre de quinoa préalablement rincé à l'eau froide.

Rajouter 3 verres d'eau froide.

Enfourner pour 50 minutes .

Le résultat est parfait ! 

Passez un bon week-end, prenez soin de vous et à bientôt