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  • : Mes aventures en cuisine pour un quotidien sans gluten : mes découvertes, mes tests culinaires à partager.
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11 décembre 2014 4 11 /12 /décembre /2014 08:44

Quand j'ai vu que Cuisine et Cigare organisait un concours sur le chocolat je me suis promise de réaliser quelque chose car, j'en avais bien besoin, du chocolat, en cette période là de l'année. Et en plus, on peut gagner un des livres de Marie Chioca :"Mes irrésistibles recettes au chocolat !"

Je me suis alors lancée dans des recettes beaucoup trop compliquées et au bilan pas si terribles que ça ;-)

Bref , je suis revenue sur des valeurs beaucoup plus modestes et simples en réalisant le fameux fondant de Marlette que j'ai trouvé dans le livre "La Pâtisserie Maison" de Marlette. Livre, d'ailleurs ,très agréable à feuilleter dans lequel on trouve aussi quelques recettes sans gluten.

Quant au fondant, il ne doit pas être trop cuit au risque d'être un peu sec et s'il n'est pas tout à fait assez cuit il se transforme alors en ultra fondant ce qui fait un bien fou au moral.

Fondant, ultra fondant au chocolat de Marlette sans gluten
Fondant, ultra fondant au chocolat de Marlette sans glutenFondant, ultra fondant au chocolat de Marlette sans gluten

Ingrédients pour 4 gourmands (avec un moule de 18 cm):

  • 125 gr de chocolat noir sans gluten
  • 110 gr de beurre doux
  • 100 gr de sucre de canne  blond (bio équitable)
  • 3 oeufs (bio)
  • 2 cuillère à soupe rases de fécule de maïs ou de pomme de terre
  • 1 pincée de sel
Fondant, ultra fondant au chocolat de Marlette sans gluten

Comment faire?

Préchauffer le four à 180°C

Faire fondre le beurre et le chocolat dans une grande casserole à feu doux tout en remuant avec une cuillère en bois.

Hors du feu, rajouter le sucre, la pincée de sel  puis la fécule. Bien mélanger.

Laisser un peu refroidir.

Séparer le blanc des jaunes.

Rajouter un à un les jaunes d'oeufs . Bien mélanger.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Et  verser la pâte dans un moule de 18 cm préalablement beurré.

Enfourner.

 

En version ultra fondant !En version ultra fondant !

En version ultra fondant !

Cuisson:

15 à 20 minutes à 180°C

A la sortie du four faire bien refroidir. Démouler et servir bien frais.

 

Merci à Cuisine et Cigare pour ce petit concours  !

A bientôt et je vous promets que je pense à Noël !

 

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16 novembre 2014 7 16 /11 /novembre /2014 07:08

Un dessert de nos grand mères aux allures surannées qui mérite d'être réalisé et dégusté de temps à autre. J'ai cherché avec quoi l'accompagner et puis je me suis décidée pour des langues de chat. Au bilan, l'association était plaisante et il n'en est resté aucune.

Pour les poires , j'ai pris des Martin Sec. C'est, semble t'il, une variété ancienne. Ces poires supportent bien la cuisson. On n'en trouve pas toujours mais par chance mon marchand de fruits et légumes en avait.

Quant aux langues de chat, j'ai utilisé la recette du livre" Vos desserts préférés sans lait ni gluten" ...... Un classique, incontournable pour les "sans gluten".

Poires au sirop et langues de chats sans gluten
Poires au sirop et langues de chats sans gluten

 

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1 litre d'eau
  • 300 gr de sucre blond
  • 1 gousse de vanille
  • 1 étoile de badiane
  • le jus jus et le zeste d'une demi orange
  • 12 poires Martin Sec

Pour les langues de chat:

  • 60 gr de margarine
  • 60 gr de sucre blond
  • 1 pincée de sel 
  • 2 oeufs
  • 70 gr de farine de riz
  • 10 gr de farine de manioc (commandée sur le net)
  • zeste râpé d'un citron bio
Poires au sirop et langues de chats sans gluten

Comment faire?

 

Les poires au sirop

Dans un grand fait tout faire bouillir pendant 15 minutes l'eau avec le sucre, l'anis étoilée et la gousse de vanille fendue en deux.

Rajouter le jus d'orange.

Eplucher délicatement les poires tout en gardant les queues.

Puis les plonger dans le sirop bouillant. 

Les faire cuire 15 minutes à petits bouillons. Puis laisser refroidir .

 

Les langues de chat  (pour une bonne cinquantaine de biscuits)

Préchauffer le four à 170°C

Mettre dans une terrine la margarine puis incorporer le sel et le  sucre. Bien malaxer afin d'obtenir un mélange crémeux.

Rajouter un à un les oeufs. Bien mélanger.

Verser les farines et  remuer.

Mettre cette préparation dans une poche munie d'une douille unie de 8 milimètres . Puis  sur une plaque du four  recouverte de papier cuisson disposer un peu de pâte en donnant une forme de bâtonnets.

 

Cuisson des langues de chat:

10 minutes à 170°C

Poires au sirop et langues de chats sans glutenPoires au sirop et langues de chats sans gluten

J'avais préparé les poires la veille et je les ai servies bien fraîches avec les langues de chat réalisées le jour même.

Un dessert bien apprécié après un p'tit repas entre copains.

 

Et comme me le suggère Irisa, je fais participer cette recette à la 58ème  édition du KKVKVK .

Le KiKiVientKiVeutKuisiner # 58 est un concours très ludique  pour les blogs culinaires organisé cette fois-ci par Laura  du blog Patisserie et Cie

Le thème proposé est : La Poire. Vous avez jusqu'au 30 Novembre pour y participer.

N'hésitez pas à participer!

A bientôt !

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7 novembre 2014 5 07 /11 /novembre /2014 07:47

C'est une amie qui m'a donné sa recette de brownie. Pour le réaliser elle utilise de la farine de Teff qui est une céréale sans gluten originaire d'Ethiopie.

Ne trouvant pas si facilement cette farine dans le commerce je l'ai commandée sur le net chez Exquidia.

Brownies aux noix et  à la farine de Teff sans gluten

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 110 gr de beurre doux
  • 100 gr de chocolat (chocolat noir patissier Dardenne)
  • 145 gr de sucre blond 
  • 2 gros oeufs ou 3 petits oeufs
  • la pulpe d'1/2 gousse de vanille
  • 100 gr de farine de Teff
  • 1 belle poignée de noix grossièrement concassées + 12 cernaux de noix 
  • 6 carreaux de chocolat et une cuillère à soupe d'eau pour la décoration
Brownies aux noix et  à la farine de Teff sans gluten
Brownies aux noix et  à la farine de Teff sans glutenBrownies aux noix et  à la farine de Teff sans gluten

Comment faire?

Préchauffer le four à 175°C

Faire fondre au micro onde ou dans une casserole (à feu très doux) le beurre et le chocolat ensemble. Bien mélanger.

Incorporer  à ce mélange le sucre, la pulpe de vanille et les oeufs un à un.

Puis verser la farine de Teff et remuer.

Rajouter la poignée de noix grossièrement concassées.

Mettre  le tout dans un moule tapissé de papier cuisson.

Mettre sur le dessus quelques noix entières  et enfourner.

 

 

Brownies aux noix et  à la farine de Teff sans glutenBrownies aux noix et  à la farine de Teff sans gluten
Brownies aux noix et  à la farine de Teff sans glutenBrownies aux noix et  à la farine de Teff sans gluten

Cuisson:

Entre 15 à 20 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir.

Déco:

 Rayures en chocolat:

Faire fondre 6 carreaux de chocolat avec une cuillère à soupe d'eau . Mettre le chocolat fondu dans une petite poche à douille et dessiner des traits.

Pour varier, on peut mettre des noix de pécan.

Et pour les allergiques aux noix ... (oui, oui, j'en connais!) on peut mettre à la place des pépites de chocolat.

 

Voilà une recette plutôt simple et chocolatée à souhait :-)

A bientôt !

 

 

 

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29 octobre 2014 3 29 /10 /octobre /2014 07:10

Juste avant de partir quelques jours en vacances j'ai réalisé des chouquettes. Une petite recette sans gluten que j'aime bien faire et que je n'avais jamais encore pris le temps de publier.

Chouquettes sans gluten

Ingrédients pour 60 à 70 petites chouquettes:

  • 200 ml d'eau
  • 100 gr de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 90 gr de farine de riz
  • 35 gr de maïzéna
  • 4 oeufs + 1 jaune pour dorer
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  •  sucre en grains
Chouquettes sans gluten
Chouquettes sans glutenChouquettes sans gluten

Comment faire?

Préchauffer le four à 180°C

Faire bouillir l'eau avec le sel , le sucre et le beurre. Quand ce mélange est à ébullition verser d'un coup la farine de riz et la maïzéna. Et hors du feu, remuer énergiquement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se mette en boule autours de la cuillère. Remettre éventuellement la casserolle sur le feu quelques secondes tout en remuant afin de bien assécher la pâte à choux. 

Hors du feu, ajouter un à un les oeufs en remuant fortemment afin d'obtenir une pâte bien homogène.

Mettre la pâte dans une poche à douille . Confectionner  les choux en mettant des petites boules de pâte sur la plaque du four  recouverte de papier cuisson. 

Si l'on ne veut pas utiliser de poche à douille, on peut aussi  s'aider de 2 petites cuillères à café pour réaliser les choux.

Dorer chaque chou avec le jaune d'oeuf en vous aidant d'un pinceau.

Saupoudrer de sucre en grains et enfourner.

Chouquettes sans gluten
Chouquettes sans gluten

Cuisson:

20 à 25 minutes selon la taille des choux.

Cette recette est très facilement déclinable en religieuses, éclairs ... A vous de choisir , il n'y a pas de saison pour les chouquettes !

 

Chouquettes sans gluten

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4 octobre 2014 6 04 /10 /octobre /2014 07:06

Ce qu'y est à retenir dans cette tarte c'est le mot "express". Elle est en effet vite faite et le plus long c'est de mettre les fruits dessus.

Pour réaliser la pâte il suffit de mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot mixeur et le tour est joué. Enfin...presque!

Cette recette est librement adaptée d'une recette repérée sur un "Elle à table".

Tarte express aux prunes sans gluten
Tarte express aux prunes sans glutenTarte express aux prunes sans gluten

Ingrédients pour 5/6 personnes:

  • 120 gr de farine de riz
  • 60 gr de fécule de maïs
  • 150 gr de sucre blond
  • 1 oeuf
  • 150 gr de beurre ou de margarine
  • 40 gr de crème entière ou de crème de riz
  • 1 peu de vanille: la pulpe d'une demie gousse
  • 1 cuillère à café rase de gomme de xanthane (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide (à répartir sur les fruits)

Fruits: environ 6 belles prunes (des rouges et des jaunes) et quelques queetches

 

 

Tarte express aux prunes sans glutenTarte express aux prunes sans gluten

Comment faire?

Préchauffer le four à 180°C

Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot et mixer.

On obtient une pâte bien lisse que l'on versera dans un moule tapissé de papier sulfurisé (ou bien beurré).

Disposer par dessus les fruits lavés, séchés et coupés en quartier.

Verser sur les fruits la cuillère à soupe de miel.

Enfourner.

 

Cuisson:

30 à 40 minutes

 

 

Tarte express aux prunes sans gluten

Je me suis amusée à faire des comparatifs avec ou sans gomme  de xanthane. Au bilan, c'est un peu une affaire personnelle. La gomme de xanthane change vraiment la texture de la pâte. Si l'on veut quelque chose qui se "tient" , il est préférable d'en mettre.

Par contre, si l'on préfère une tarte plus fondante , cela n'est pas nécessaire.

A vous de choisir !

Et pour info de dernière minute,une amie l'a réalisée avec des poires: excellent.

A bientôt!

 

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18 septembre 2014 4 18 /09 /septembre /2014 06:50

Quel plaisir de pouvoir partager et échanger des recettes grâce à Internet. Ces brioches viennent du blog La Cassata de Sonia. Elle est Italienne et cuisine sans gluten .

En voyant récemment ses brioches ainsi que leur vidéo je m'étais promise de les refaire rapidement. Voilà, c'est chose faite.

Pour les réaliser Sonia utilise un Mix de farine sans gluten Molino Dallagiovanna. C'est une marque que je ne trouve pas en magasin alors j'ai utilisé le Mix Pane de Schär que je trouve très facilement.

Le résultat a été très satisfaisant: petites brioches bien moelleuses et dévorées en peu de temps!

Brioches à tête sans gluten

Ingrédients pour 9 brioches:

  • 300 gr de farine Mix Pane Schär
  • 30 gr de sucre semoule
  • 30 gr de miel liquide
  • 50 gr de beurre mou
  • 2 oeufs
  • 120 gr de lait
  • 10 gr de levure de boulanger (j'ai utilisé celle contenue dans le paquet de farine Schär)
  • le zeste râpé de 2 citrons bio (pas mis)
  • 1 bonne pincée de sel
  • 1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe de lait pour dorer
Brioches à tête sans glutenBrioches à tête sans gluten

Comment faire?

Mettre la levure de boulanger dans un bol avec le lat tiède.

Verser la farine et le sucre dans un robot pétrisseur . Rajouter les 2 oeufs et commencer à pétrir.

Rajouter progressivement le mélange lait/levure, puis le beurre, le miel et en dernier le sel.

On obtient une boule de pâte très souple et bien homogène. Si besoin, vous pouvez rajouter un peu plus de lait ( c'est ce que Sonia a fait, mais pour moi, cela n'a pas été nécessaire).

Déposer cette boule de pâte dans un saladier beurré et laisser gonfler à l'abri des courants d'air  pendant 1 heure.

Découper ensuite la pâte en 9 boules de 60 gr et 9 petites boules de 10 gr.

Façonner les brioches et les disposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

Dorer à l'aide d'un pinceau de cuisine ces brioches avec le jaune d' oeuf battu dans un peu de lait.

Laisser encore reposer: 2 heures (pour moi 1 heure!)

Enfourner.

Brioches à tête sans glutenBrioches à tête sans gluten
Brioches à tête sans glutenBrioches à tête sans glutenBrioches à tête sans gluten
Brioches à tête sans glutenBrioches à tête sans gluten

Cuisson:

20 minutes à 180°

Brioches à tête sans glutenBrioches à tête sans gluten
Brioches à tête sans gluten

Un grand Merci à Sonia !

Régalez-vous!

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1 août 2014 5 01 /08 /août /2014 06:05

Parce qu'on ne dispose pas toujours de beaucoup de temps et que néanmoins, on a envie de faire un joli dessert voici ce Noisetier meringué. Cela m'a fait un peu penser à la Pavlova.

Et puis il fallait bien ça pour un anniversaire et fêter ma réussite au DU de nutrition:-D

J'ai pioché l'idée de ce dessert chez Dailydelicious : Hazelnut meringue cake

Comme un noisetier meringué et ses fruits rouges sans gluten
Comme un noisetier meringué et ses fruits rouges sans glutenComme un noisetier meringué et ses fruits rouges sans gluten

Ingrédients pour 6 à 8 personnes avec un moule à charnière de 17 cm :

Pour le biscuit

  • 3 oeufs
  • 100 gr de sucre semoule
  • 115 gr de noisette en poudre toastées (en magasin bio)

Pour la crème chantilly :

  • 180 gr de crème
  • 15 gr de sucre glace

250 gr de fruits rouges :

fraises, framboises et myrtilles

Comme un noisetier meringué et ses fruits rouges sans gluten

Comment faire?

Préchauffer le four à 170°C

Séparer les blancs des jaunes.

Dans un saladier battre les jaunes au batteur électrique avec 70 gr de sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Rajouter les noisettes en poudre.

Dans un autre saladier monter les blancs en neige tout en incorporant 30 gr de sucre . On doit obtenir comme des "becs d'oiseaux".

Puis délicatement rajouter les blancs au mélange précédent. Bien remuer.

Verser dans un moule à charnière dont on  aura recouvert le fond  de papier cuisson et  beurré les bords.

Enfourner.

Cuisson :

30 à 40 minutes à 170°C

Laisser refroidir le gâteau dans le moule. Le centre va s'éfondrer légèrement ce qui va permettre de garnir le gateau.

 

 

 

Comme un noisetier meringué et ses fruits rouges sans glutenComme un noisetier meringué et ses fruits rouges sans glutenComme un noisetier meringué et ses fruits rouges sans gluten

Montage :

Battre la crème en chantilly en ayant au préalable mis la crème au frigo ainsi que le bol et les fouets du batteur.

Saupoudrer légérement de sucre glace le dessus du gâteau et verser la crème au centre.

Disposer les fruits par dessus . Ne pas hésiter à en mettre beaucoup.

 

Laissez vous tenter, ce dessert est très aérien.

Quant à moi, je suis en train de boucler mes valises car je pars pour 3 semaines de vacances bien méritées;-)

A très bientôt !

 

 

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7 juin 2014 6 07 /06 /juin /2014 20:49

Ce blog tourne un peu au ralenti mais par moment on n'arrive plus à tout faire ! Je révise mon DU de nutrition, tout en travaillant et en m'occupant de ma petite famille.

Voici néanmoins des petites bouchées bien gourmandes. Elle sont tellement petites que tout le monde les a goûtées !

Pour la pâte j'ai utilisé la recette de pâte à tarte sucrée du livre NOGLU qui est tout simplement excellente. La crème est une crème pâtissière classique réalisée avec de la maïzéna. On peut la faire avec lait ou un lait végétal si on préfère. Par dessus est déposé délicatement un fruit rouge saupoudré d'un léger voile de sucre glace. Et le tout se déguste en une seule bouchée! ;-)

Mini tartelettes aux fruits rouges comme une bouchée gourmande sans gluten

Ingrédients pour environ 50 tartelettes:

Pâte à tarte:

  • 80 gr de farine de riz complet
  • 45 gr de maïzéna
  • 40 gr de poudre d'amandes
  • 50 gr de sucre glace
  • 1/4 de cuillère à café de gomme de xanthane
  • 80 gr de beurre froid
  • 1 oeuf

Crème pâtissière:

  • 3 jaunes d'oeufs
  • 50 gr de sucre en poudre
  • 20 gr de maïzéna
  • 25 cl de lait

Fruits:

  • 1 petite barquette de framboises
  • 1 petite barquette de myrtilles
  • 1 barquette de fraises
Mini tartelettes aux fruits rouges comme une bouchée gourmande sans glutenMini tartelettes aux fruits rouges comme une bouchée gourmande sans gluten
Mini tartelettes aux fruits rouges comme une bouchée gourmande sans gluten

Comment faire?

Pâte à tarte:

Dans le bol du robot mettre la farine de riz, la maïzéna, les amandes en poudre, le sucre glace et la gomme de xanthane. Rajouter le beurre découpé en petit cube. Mélanger puis rajouter l'oeuf. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une belle boule de pâte que l'on recouvrira d'un fim étirable et que l'on placera au frais au moins une heure. Pendant ce temps faire la crème pâtissière.

Quand la pâte est bien froide, l'étaller sur un plan de travail légèrement enfariné de farine de riz. Etaller à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Cette pâte est un pur régal à étaller et se travaille très bien et facilement. 

Découper à l'aide d'un emporte pièce (pour moi, un cercle de 3,5 cm de diamètre). Placer les biscuits sur la plaque du four recouverte d'un papier cuisson et enfourner.

 

Cuisson des biscuits:

10 à 12 minutes à 180°C

 

 

Crème pâtissière:

Mettre les 3 jaunes d'oeufs dans un saladier. Rajouter le sucre et battre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Rajouter la maïzéna et bien mélanger.

Faire chauffer le lait dans une casserole.

Quand le lait est bouillant le rajouter petit à petit à la préparation précédente tout en remuant sans arrêt.

Remettre l'ensemble sur le feu sans cesser de remuer. Arrêter dés la reprise de l'ébulition.

Mettre la crème patissière dans un récipient froid (si possible). Filmer au contact avec un fim alimentaire et laisser refroidir au frais.

 

 

 

 

 

Mini tartelettes aux fruits rouges comme une bouchée gourmande sans glutenMini tartelettes aux fruits rouges comme une bouchée gourmande sans glutenMini tartelettes aux fruits rouges comme une bouchée gourmande sans gluten

Montage:

Mettre la crème pâtissière dans une poche à douille.

Déposer un peu de crème sur chaque biscuit.

Mettre un fruit par dessus et saupoudrer de sucre glace à l'aide d'une passoire fine.

Déguster bien frais !

Allez, il n'y a pas de mal à se faire plaisir ! La prochaine fois, je les ferai avec un lemon curd!

A bientôt !

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30 mai 2014 5 30 /05 /mai /2014 06:39

10 jours sans connexion internet à la maison... c'est dur! Serions nous si accro ?

10 jours sans net mais pas 10 jours sans gourmandise ni petits plats. Comme preuve, voici ces sablés au chocolat de Pierre Hermé que j'ai piochés sur le blog Aux fourneaux

En plus d'être très gourmands ces biscuits sont sans oeufs. J'en ai fait une adaptation sans gluten à manger avec modération car ils sont addictifs!

Et puis, le chocolat , ça fait toujours du bien et il me fallait bien ça après le résultat catastrophique des élections européennes!

Sablés au chocolat de Pierre Hermé sans gluten

Ingrédients pour 20 biscuits :

  • 60 gr de farine de riz
  • 40 gr de maïzéna
  • 2 gr de gomme de xanthane
  • 15 gr de cacao (marque Venchi pour moi)
  • 75 gr de chocolat noir Dardenne
  • 2 gr de bicarbonate de soude
  • 75 gr de beurre mou
  • 2 gr de fleur de sel
  • 60 gr de sucre de canne
  • 20 gr de sucre semoule
  • 1 gr de vanille liquide
Sablés au chocolat de Pierre Hermé sans gluten

Comment faire ?

Concasser le chocolat.

Dans un saladier mélanger la farine de riz, la maïzéna, le bicarbonate, le cacao en proudre.

Et dans un autre saladier malaxer avec les mains le beurre, le sel, le sucre blond, le sucre semoule et la vanille.

Ensuite amalgamer le contenu des 2 saladiers et former un boudin de 4cm de diamètre. L'enveloppper dans un film étirable et le placer au frais pendant 1heure.

Au bout d'une heure, préchauffer le four à 160 °C  puis couper le boudin en tranches d'1 cm et les placer sur la  plaque du four recouverte de papier cuisson.

Enfourner.

Sablés au chocolat de Pierre Hermé sans glutenSablés au chocolat de Pierre Hermé sans glutenSablés au chocolat de Pierre Hermé sans gluten

Cuisson:

Pour moi, à peine 10 minutes à 160°C

Bien surveiller la cuisson car ça va très vite. Il ne faut surtout pas trop les faire cuire.

Laisser refroidir sur la plaque ces biscuits et attendre qu'ils soient bien froids avant de les retirer.Ils vont durcir en refroidissant.

A bientôt ;-)

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5 mai 2014 1 05 /05 /mai /2014 07:28

Voici un cake, très simple et rapide à faire parcequ'on ne dispose pas toujours de beaucoup de temps en cuisine. Il permet , en plus, de d'utiliser des fraises légèrement flétries.

L'idée me vient de Manuella avec son blog aux-fourneaux .   J'ai transposé en sans gluten. Le cake était un peu friable: j'aurai peut-être du mettre une cuillère à café de gomme de guar ou de xanthane. Ces 2 gommes apportent vraiment un liant et ce n'est pas négligeable quand on cuisine sans gluten. On les trouve,maintenant , facilement dans les boutiques spécialisées (magasin bio ou de diététique).

 

printemps-2014-3029.JPG

 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes dans un moule de 22 cm:

  • 2 oeufs
  • 80 gr de sucre de canne
  • la pulpe dune gousse de vanille
  • 90 gr de farine de riz
  • 30 gr de fécule de maïs
  • 1 sachet de levure Natali
  • 20 gr d'amandes en poudre
  • 80 gr de beurre mou
  • 200 à 250 gr de fraises
  • 1 poignée d'amandes éfilées

 

Comment faire?

Préchauffer le four à 180°C

Dans un grand saladier battre au batteur électrique les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Puis rajouter délicatement les farines, la levure, la poudre d'amande ainsi que la vanille.

Bien remuer. Incorporer ensuite le beurre mou. Mélanger.

Verser cette préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.

Rincer et équeuter les fraises. Les sécher avec du papier absorbant et les couper en 2 ou en 4.

 Rajouter les fraises en les enfonçant dans la pâte ou mélanger directement les fraises dans la pâte tout en remuant très délicatement.

Saupoudrer de quelques amandes éfilées et enfourner.

Cuisson:
50 minutes à 180°C

 

printemps-2014-3032.JPG

 

Voilà, c'est une recette sans prétention  qui annonce les beaux jours et les déjeuners dans le jardin au soleil;-)

Et puis, vous avez remarqué que  la bannière d'Izakitchen avait changé.  C'est ma fille qui l'a faite et j'en suis fière! Le dessin est presque ressemblant. Il n'y a que le chat, qui, qans la vraie vie est beaucoup plus gros;-)

À bientôt!

cake vanille fraisescake vanille fraisescake vanille fraises

cake vanille fraises

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