Top articles

• Voyage au Vietnam

  16 août 2015 ( #Voyage sans gluten )

  Cette année, changement de direction, nous voici partis vers l'Est et plus exactement vers l'Asie du Sud Est à la découverte du Vietnam. L'Asie est toujours un choc pour moi, même si je n'y suis pas retournée depuis longtemps. Tout y est différent : chaleur,...

• Des idées pour Noël

  19 décembre 2016 ( #Noël )

  Il est grand temps de penser au repas des fêtes de fin d'année . Voici quelques idées piochées dans le blog ! Tarte soleil pour l'apéro Tarte soleil Pao de queijo Pao de queijo terrine aux 2 saumons Terrine aux 2 saumons Terrine de légumes Terrine de...

• Bo Bun gourmand aux nems sans gluten

  04 août 2015

  Après quelques semaines passées en Asie du Sud Est, me voilà de retour avec ce Bo Bun. En tant normal, avant de partir en voyage je suis à fond dans les cartes et guides de voyage mais cette fois ci, je me suis, avant toute chose, plongée dans la cuisine...

• Mini dacquoises à la noix de coco, lemon curd et framboises sans gluten et sans lactose

  09 mai 2015 ( #Sucré, #sans gluten, #sans lactose, #fruits rouges )

  Je m'étais promis de réaliser quelque chose pour Papillon qui fête les 5 ans de son blog "Gourmande sans gluten". Il fallait réaliser un dessert sur une base de dacquoise. J"avais bien une idée en tête, mais le temps est passé à 300 à l'heure et toujours...

• Road trip sans gluten en Californie

  03 septembre 2014 ( #Voyages - vacances sans gluten, #Californie, #Voyage sans gluten )

  Et oui, ça y est c'est la rentrée !!! Mais voici néanmoins un petit aperçu de nos vacances . S'il est assez simple de faire bien à manger sans gluten lorsque l'on est chez soi, cela se complique toujours un peu en voyage. Mais, au bout du compte on arrive...

• Nougat glacé sur une base biscuitée pour un Pré NOËL

  17 décembre 2019 ( #Noël, #sucré, #sans gluten, #nougat, #nougat glacé, #financier, #glutenfree )

  Non , non non, vous ne rêvez pas ! Je publie bien une recette ;) Voici un nougat glacé réalisé pour un pré-Noël avec les copines de la gym ! Un dessert festif que l'on peut préparer à l'avance . Ce qui est toujours appréciable. J'ai déjà posté une recette...

• Tartelettes aux figues sans gluten

  21 octobre 2015 ( #Sucré, #sans gluten, #pâte brisée, #figues, #tartelettes )

  C'est en passant devant une pâtisserie j'ai vu des tartelettes aux figues. Elles m'ont faites tellement envie qu'il a fallu que les réalise presque sur le champ! De toute façon, il fallait se dépêcher car c'est la fin de la saison des figues. Pour la...

• Comme des Petits Pims sans gluten

  24 avril 2019 ( #sans gluten, #pims, #biscuits, #oranges amères, #sans lactose, #chocolat )

  Une recette de Pims bien ludique pour un résultat très gourmand. C'est exactement ce dont j'avais besoin en rentrant du travail afin de " déconnecter" et de ne penser à rien :D Ces Pims sont en fait une base de génoise recouverte de confiture d'oranges...

• Brioches à tête sans gluten

  18 septembre 2014 ( #Sucré, #sans gluten, #petit déjeuner, #viennoiserie )

  Quel plaisir de pouvoir partager et échanger des recettes grâce à Internet. Ces brioches viennent du blog La Cassata de Sonia. Elle est Italienne et cuisine sans gluten . En voyant récemment ses brioches ainsi que leur vidéo je m'étais promise de les...

• Pizzeria sans gluten à Nice : oui c'est possible !

  16 mars 2017 ( #infos, #sans gluten, #restaurant, #Nice )

  Quand ma fille a été diagnostiquée "coéliaque " il y a maintenant 18 ans, je pensais qu'elle ne pourrait jamais manger tranquillement une pizza sans gluten dans un restaurant. Je pensais que seul, le "fait maison" lui permettrait de manger plus ou moins...

• Layer cake au chocolat noir et aux framboises sans lactose et sans gluten

  04 avril 2015 ( #gros gâteau, #Sucré, #sans gluten )

  Tout récemment j'ai vu une chantilly végétale à la crème de coco chez Clea, alors il a fallu que je teste. De surcrois, j'avais vu un très beau layer cake chez Manue . Le tout combiné, cela a donné ce gâteau pour l'anniversaire de mes neveux. La base...

• Pain magique protéiné sans gluten

  16 janvier 2017 ( #sans gluten, #Salé, #pain )

  Une belle découverte en ce début d'année 2017 que je tiens à partager ici avec ce pain protéiné. Ce pain est réalisé à base de céréales que l'on fait tremper avant de les mixer. Pas de farine pour un pain ! Cela me semblait impensable, mais si, je vous...

• Salade Niçoise et galette comme de la socca naturellement sans gluten

  13 avril 2016 ( #Salé, #salade, #sans gluten, #galettes, #salade niçoise )

  La Nonna , du blog la tambouille de la Nonna , nous a sollicités pour fêter son blog anniversaire ! Pour cela, il faut poster une recette de sa région. Vous l'aurez compris ma région, c'est le Sud Est et plus exactement Nice. J'ai trouvé ça drôle de publier...

• Layer cake aux citrons de Nice sans gluten et sans lactose

  25 janvier 2016

  Je ne vous cacherai pas que la recette de ce layer cake vient du magnifique livre de Linda Louis "Gâteaux chics et nature". Et oui, à l'époque d'internet j'achète et je craque encore un peu trop pour les livres! J'avoue que celui-ci est particulièrement...

• Houmos de betterave et ses gressins au sarrasin

  15 mai 2017

  Histoire de changer du classique houmos , le voici en version ultra coloré grâce à la betterave! S'il n'a pas fait l'unanimité à la maison, moi j'ai adoré alors je vous livre la recette . Et puis, j'ai eu la chance de feuilleter chez ma belle soeur le...

• Bears & Raccoons : un fast food Parisien sans gluten

  25 avril 2015

  Le temps d'un week-end, nous voici sur Paris. Nous filons voir l'expo Bowie. Bien sûr nous n'avons rien réservé et bien sûr il nous faut faire la queue. J'en profite alors pour pianoter presque aussi vite que les ados sur mon smartphone et trouve grâce...

• Biscuits courgette-amande-farine de coco sans gluten

  09 octobre 2015 ( #Sucré, #sans gluten, #farine de coco, #biscuits, #amande, #courgettes )

  Quand j'ai le temps de me balader dans la blogosphère culinaire je ne suis jamais déçue. Je trouve toujours quelque chose qui me plait . Et cette fois ci , j'ai doublement craqué : en premier pour des biscuits découverts chez Cuisine et Cigares que j'ai...

• Tartelettes Polenta Tian

  25 mai 2017 ( #sans gluten, #Salé, #plat complet, #plat végétarien, #tarte salée, #sans oeuf )

  Voici des tartelettes "polenta-tian" . Pourquoi ce nom ? En fait, c'est très simple il sagit d'une base de polenta , surmontée d'un coulis de légumes, puis de courgettes et de tomates disposées comme un tian . Un petit passage au four et le tour est joué...

• Quiche au bruccio de Pascale Weeks sans gluten

  15 juin 2010 ( #quiche, #tarte, #sans gluten, #Salé )

  J'ai relevé le Défi ! Pascale Weeks ( du blog: c'est moi qui l'ai fait ) n'étant pas satisfaite des photos de sa réalisation, a lancé une proposition que j'ai relevé à ma façon : Sans gluten ! Il faut signaler aussi que sa garniture était de base, sans...

• Petits sablés ou comment utiliser des jaunes d'oeufs- Une recette sans gluten

  09 janvier 2020 ( #Noël, #Sucré, #biscuits, #farine de riz, #jaune d'oeuf, #sapin en biscuits, #sablés, #sans gluten )

  Avant tout, je vous souhaite une belle année 2020. Qu'elle soit remplie de douceurs , de gourmandises et pleine de découvertes culinaires. Voici, ici, une recette qui dépanne bien lorsque l'on a des restes de jaunes d'oeufs. Ceux-ci ne se conservent pas...

• Boules de linz sans gluten

  23 décembre 2018 ( #Noël, #biscuits, #biscuits de noël, #sans gluten, #4épices, #Sucré, #amande )

  Vite, je vous livre avant que je n'oublie comment j'ai fait ces boules de linz. Elles sont nouvelles dans mes biscuits de Noël et elles sont franchement délicieuses avec leur léger goût d'épices :) Une recette de Evacuisine que j'ai adaptée aux "Sans...

• Tarte au choux romanesco et pâte "brisée" sans gluten

  03 décembre 2014 ( #quiche, #Salé, #sans gluten )

  Mimi m'a demandé une recette de pâte brisée sans gluten qui "marchait" bien. Alors pour Mimi voici une piste. Suite à sa question j'ai farfouillé dans mes livres et cahiers de recettes . J'ai réalisé trois quiches avec des pâtes différentes et voici celle...

• Crakers sans gluten aux graines

  12 mai 2020

  Bonjour à tous, Nous voilà sortis de cette période inédite de confinement où le temps s'est écoulé de manière si différente. Durant ces 8 semaines j'ai entre autre découvert les "apéro zoom". Je ne sais pas trop si j'aime ou pas ces instants partagés...

• Tarte poires chocolat sans gluten

  15 avril 2018 ( #sans gluten, #Sucré, #chocolat, #amande, #poires, #tarte )

  Par chez moi le printemps se fait attendre. Et pour la petite histoire, c'est en rentrant du travail en vélo sous une pluie diluvienne que j'ai eu envie d'un instant de réconfort avec cette tarte poires chocolat. Je trouve encore chez mon légumier des...

• Spritz sans gluten

  09 décembre 2017 ( #sans gluten, #sans lactose, #Sucré, #biscuits, #Noël, #farine de riz, #fécule de pomme de terre, #chocolat, #esprit de Noël )

  Envie de se faire un petit thé bien au chaud avec quelques biscuits légèrement chocolatés ... C'est très simple grâce à la recette piochée dans le livre de Laurent Dran : secret de gourmandises. J'ai légèrement modifier la recette de base pour un résultat...

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