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Biscuits diamants au thé matcha sans gluten - Izakitchen

Les diamants sont des petits biscuits sablés dont le pourtour est enrobé de sucre cristal. Ils sont fondants, et légèrement croustillants. Idéal à l'heure du thé ! On peut les parfumer à la vanille ou, comme ici, au thé matcha. C'est Julia, une amie de ma fille, qui m'a soufflé l'idée.

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