Poêlée de tomates cerises et févettes et quinoa au four !
La vie ne nous laisse pas toujours l'énergie pour nous consacrer à nos passions ! Parfois même, cette énergie est mobilisée pour d'autres évènements qui nous clouent littéralement sur place ! Mais, ce que je retiens avant tout, c'est qu'il faut toujours avancer, et même si c'est à petite vitesse .
Alors fêtons le printemps, tant qu'il en est encore temps avec une poêlée de févettes du pays et de tomates cerise !
L'épluchage de ces févettes est, certes, un peu long; il vaut mieux se faire aider ou, si l'on est seul, avoir une bonne émission de radio à écouter !
C'est le très dynamique blog de Cooking Julia qui m'a motivée !
Ingrédients:
- 1 kg de fèvettes non épluchées ( environ 250g épluchées)
- 250 gr de tomates cerise
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- basilic frais
- sel et poivre du moulin
Comment faire ?
Écosser les févettes, puis les faire blanchir 4minutes dans de l'eau bouillante salée.
Les égoutter , les laisser refroidir et les écosser ! C'est là où il faut se faire aider ;-)
Puis, laver les tomates cerises.
Les couper en 4 et les faire revenir une dizaine de minutes à la poêle avec un fond d'huile d'olive.
Rajouter la gousse d'ail dégermée et écrasée. Saler et poivrer. Remuer.
À la fin de la cuisson rajouter les fêvettes.
Au moment de servir , parsemer de basilic ciselé.
Servir cette poêlée avec , pourquoi pas du quinoa cuit au four !
Depuis que j'ai découvert ce mode de cuisson ( dans le magazine Elle à table mars /avril 2016 ) je l'ai totalement adopté tellement je trouve le quinoa moelleux et cuit à point. Et en plus, c'est bien pratique!
Quinoa cuit au four:
Comment faire?
Préchauffer le four à 180°C
Verser dans un plat allant au four un verre de quinoa préalablement rincé à l'eau froide.
Rajouter 3 verres d'eau froide.
Enfourner pour 50 minutes .
Le résultat est parfait !
Passez un bon week-end, prenez soin de vous et à bientôt
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