Fiadone: un gâteau Corse (sans gluten)

Sucré

Par iZakitchen

Le fiadone est un gâteau Corse naturellement sans farine. Il est à base de brocciu qui est un fromage de brebis. Facile à faire, il ne nécessite en plus que peu d'ingrédients (j'aime quand c'est comme ça !). Ingrédients : 400g de brocciu 6 oeufs 150g...

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Salade d'artichauts crus

Salé

Par iZakitchen

Après le mauvais temps de la semaine dernière, même si les pluies n'ont pas été aussi violentes chez nous que dans le Var (notre département voisin), le soleil semble revenir enfin. Voici une petite salade naturellement sans gluten, toute en fraîcheur...

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Petits Pains à la farine de châtaigne Corse (sans gluten)

Salé

Par iZakitchen

Un grand merci à Marie Claude qui m'a donné de la farine de châtaigne produite dans son village en Corse. Un vrai bonheur tant cette farine est douce et sucrée. Je me suis mise en quête de recettes et me suis inspirée du livre de Valérie Cupillard : Desserts...

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Quiche au bruccio de Pascale Weeks sans gluten

quiche, tarte, sans gluten, Salé

Par iZakitchen

J'ai relevé le Défi ! Pascale Weeks ( du blog: c'est moi qui l'ai fait ) n'étant pas satisfaite des photos de sa réalisation, a lancé une proposition que j'ai relevé à ma façon : Sans gluten ! Il faut signaler aussi que sa garniture était de base, sans...

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Quiche au Brocciu de Pascale Weeks sans gluten

Salé

Par iZakitchen

J'ai relevé le Défi ! Pascale Weeks ( du blog: c'est moi qui l'ai fait ) n'étant pas satisfaite des photos de sa réalisation, a lancé une proposition que j'ai relevé à ma façon : Sans gluten ! Il faut signaler aussi que sa garniture était de base, sans...

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Petit goûter sans gluten vite fait du mercredi...

Sucré

Par iZakitchen

Mercredi : jour des enfants....et pour le goûter, comme il me restait des feuilles de brick j'ai réalisé un petit truc vraiment simple à faire : des bananes en feuilles de papillottes ! Ingrédients (pour 2): 4 feuilles de brick 4 cuillères à café de purée...

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Tarte aux courgettes sur feuilles de riz fraîches (sans gluten)

Salé

Par iZakitchen

Une garniture plutôt classique avec une pâte moins classique ! Une autre façon de faire les "quiches" : avec des feuilles de bricks. On en trouve des fraîches sans gluten qui sont faciles d'emploi. Surtout, ne pas s'en priver et c'est assez pratique pour...

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Petits Pains aux raisins secs et pistaches à la mode de Perrine (sans gluten)

Salé

Par iZakitchen

Le pain sans gluten et moi sommes un peu fâchés...Beaucoup de mésaventures : j'ai eu des pains parfois forts réussis, puis d'autres tout raplapla , certains très durs et d'autres au contraire très très gonflés. Trop de levure ? Trop d'eau ? L'humidité...

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