Tatin aux mirabelles - sans gluten

Sucré

Par iZakitchen

Le tourbillon de la rentrée étant preque passé je retrouve doucement le chemin des fourneaux. Le nouveau PAI a été mis en place. La glacière pour les repas du midi de notre ado , a elle aussi repris ses fonctions. Aujourd'hui j'ai voullu profiter des...

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Velouté de tomates coeur de boeuf au basilic- sans gluten

Par iZakitchen

A faire vite au mois de septembre : les tomates sont encore très bonnes et on trouve toujours du basilic ... après ce sera plus difficile et moins bon ! Ce petit velouté servi bien chaud est parfait pour les soirées où la fraîcheur commence doucement...

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Pakoras aux gambas sur lit de chutney de mangues - sans gluten

Par iZakitchen

La cuisine Indienne est riche en recettes sans gluten. Voici des pakoras, beignets à base de farine de pois chiche, souvents aux légumes mais ici agrémentés de gambas . Je les ai servis avec un chutney de mangue. Ingrédients: 600 gr de gambas crus 50...

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Rillettes de maquereaux-sans gluten

Salé

Par iZakitchen

Encore une recette de mes vacances: c'est Annick qui me la faite découvrir. J'aime bien: ça peut se faire à la dernière minute. Ce qui est bien appréciable en cette période de rentrée scolaire où tout se bouscule. On a mangé ces rillettes sur des tartines...

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