GATEAU RENVERSE A L'ANANAS SANS GLUTEN - Izakitchen

Un grand classique, mais j'aime bien... J'ai profité d'un ananas frais pour  le réaliser. Je n'ai pas eu beaucoup de temps pour le photographier car il est parti très vite !

Ingrédients:

• 1 ananas frais
• 2 oeufs
• 150g de sucre roux
• 250g de farine sans gluten  (mix C Schär)
• 100 g de beurre
• 10 cl de lait
• des cerises confites ( trouvées chez un confiseur de la région et sans gluten, bien sûr !)
• vanille en poudre

pour le moule: 50 g de beurre et 50 g de sucre roux

Comment faire ?

Préchauffer le four à 180°C

Mélanger les 50 g de beurre avec les 50 g de sucre roux. Puis, tapisser les parois d'un moule avec ce mélange.

Eplucher l'ananas et couper le en tranches.

Disposer les tranches dans le moule et entre glisser  les cerises confites. 

Dans un saladier mélanger l'oeuf et le sucre. Puis ajouter la farine, le beurre ramolli, le lait et la vanille.

Bien mélanger et verser cette préparation sur les tranches d'ananas.

Cuisson:

30 minutes environ à 180° (avec un moule Tefal).

Comments

[provence]

Je fais de temps en temps ce gâteau à la saison des abricots frais et c'est effectivement très bon!