Muffins framboises/chocolat blanc sans gluten - Izakitchen

Je voulais faire un gros gâteau en prévision de Pâques....oui, mais voilà le temps m'a manqué alors voici juste une petite douceur au chocolat blanc et framboises  pour un quatre heure ;-)

Ingrédients :

• 175 gr de farine de riz
• 1 sachet de levure chimique sans gluten
• 4 oeufs
• 125 gr de margarine végétale
• 150 gr de sucre roux
• 100 gr de chocolat blanc coupé en morceaux
• 1 barquette de framboises

 

Comment faire ? 

Préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier mélanger la margarine et le sucre. Puis ajouter un à un les oeufs entiers.

Verser ensuite la farine de riz et la levure.

Rajouter le chocolat blanc concassé. Bien remuer.

Verser cette préparation dans des caissettes en papier.

Rajouter dans chaque muffin 2 à 3 framboises.

Enfourner. 

Cuisson : 25 minutes à180°C

Remarque : Mon chocolat tombe toujours au fond (!) si quelqu'un a une solution...je suis preneuse ;-) 

Source :  Mes petites recettes magiques sans gluten (adaptation libre)

Comments

[Aurélie]

Bonjour ! Deja merci bcp pour votre blog ! J'ai hate d'essayer vos recettes :) et pour le chocolat qui tombe au fond, il faudrait peut etre essayer de ne pas le hacher, mais de mettre des morceaux,
et l'ajouter a la fin, une fois que l'appareil est dans les caissettes.

[iZakitchen]

Oh merci pour l'idée!

[EnviesDélices]

j'ai bien envie d'en croquer un

[claire]

ils sont très beaux, j'ai vraiment envie d'essayer dès que j'achète des framboises.

[iZakitchen]

Bonjour Claire,


Cet hiver j'ai fait ces muffins avec des cranberry à la place des framboises. Tu peux tester, c'est pas mal aussi ;-)

[claire]

c'est vrai qu'ils sont très jolis
moi aussi j'aurais bien voulu savoir combien d'oeufs ))

pour le chocolat, on m'a conseillé des les passer dans de la farine avant de les mettre dans la pâte, par contre pas encore testé.

[sandquilt]

Merci Iza pour tes délicieuses recettes... mais dis-moi, combien d'oeuf faut-il pour celle-ci ?
Encore merci, amitiés d'Alsace

[iZakitchen]

Oh, j'ai oublié les oeufs. Je corrige tout de suite ;-))


Il en faut 4 !

[jane]

très sympa