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21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 22:40

Voici une recette que m'a envoyée  Isabelle une lectrice de ce blog.  Elle m'avait déjà fait parvenir une recette de baguette sans gluten qui avait été très appréciée chez nous ( recette ici ).  J'ai un peu tardé avant de passer à l' action dans ma cuisine pour cette pâte à tartiner, mais  la  voilà enfin réalisée !  On a bien aimé et j'avoue qu'après une bonne journée de ski le pot n'a pas fait un pli !!!

 

P1100419.JPG

 

Ingrédients :

  • 50 gr de noisettes toastées
  • 100 gr de chocolat noir (minimum 70% cacao)
  • 80 gr de purée de  cacahuètes ou autre(bio)
  • 60 gr de sucre roux
  • 1 brique de crème de coco
  • 1 cuillerée à café de vanille liquide.

Comment faire?

 

 Toaster les noisettes : il suffit de mettre les noisettes au four 15 minutes à 145 °C; puis les placer  dans un torchon propre et "frotter" afin d'enlever la peau.

Réduire ensuite les noisettes en poudre .

Pendant ce temps réaliser un bain-marie et faire fondre doucement le chocolat, la purée de cacahuètes, le sucre de canne et la crème de coco. Quand ce mélange est bien homogène rajouter la vanille et la poudre de noisettes.

Bien remuer et mettre en pot. La consistance obtenue est parfaite .

 

P1100425.JPG

 

 

 

Et voici la photo d'Isabelle:

 

18-02-pate-a-tartiner.JPG

 

 

 Un grand merci à Isabelle et j'en profite aussi pour souhaiter une bonne fête à toutes les Isabelle ;-))

 

 

A bientôt

 

Iza

 

 

 

 

 

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commentaires

J
Bonjour !<br /> J'arrive ici en cherchant une recette de pâte à tartiner adaptée à mon régime d'éviction, mon problème étant que ... en plus du gluten et du lait, je suis aussi intolérante aux noisettes !<br /> Auriez-vous un conseil à me donner sur la quantité de cacao à mettre pour "compenser", ou alors une idée d'un autre ingrédient qui complète bien (ni noisette ni amande) ? Je ne suis pas très<br /> fortiche pour ça ...<br /> Merci ! :)
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I
<br /> <br /> Bonsoir Juliette,<br /> <br /> <br /> Je crois que je remplacerai avec de la noix de coco si cet ingrédient est autorisé.<br /> <br /> <br /> <br />
V
Je vous ai taggué sur mon blog<br /> Amicalement<br /> Une pâte à tartinerqui a l'air très bonne
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V
Cette pâte à tartiner a l'air très bonne
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M
j ai fait la pate a tartiner de laurent qui resemble au nutélla et je vais faire la votre qui et differente car j aime la créme de coco je dit toujours merci aux perssonnes comme vous qui donner<br /> vos recéttes si gentiment
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G
Elle a l'aire délicieusde mais je déteste le chocoilat noir alors je ne pourai pas la gouter... :)
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M
le lait de coco en ajout est original je trouve même si pour moi c'est rédibitoire !!!
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J
Bonne fête Iza<br /> Bonne idée c'est mieux que nutella !
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