PETITS CAKES AUX PEPITES DE CHOCOLAT - Izakitchen

Un petit goûter gourmand quand  dehors il pleut et il fait froid. Ma fille adore et nous aussi. Ces petits gâteaux sont vite cuits.

Ingrédients :

• 4 oeufs entiers
• 150g de sucre
• 1 yaourt
• huile :  se servir du pot de yaourt comme mesure : remplir au 1/3
• 250g mix c
• 1 sachet de levure SANS GLUTEN
• Pépites de chocolat (vérifier la composition)

Si vous n'avez pas de pépites: prendre du chocolat en tablette (Lindt 70%, mon préféré), le mettre dans un sachet plastique et le frapper avec un maillet pour obtenir des éclats de chocolat.

Comment faire ?

Mélanger les 4 oeufs entiers et le sucre jusqu'à obtention d'une pâte bien blanche .

Y ajouter le yaourt, l'huile, la farine et la levure ; bien mélanger.

Verser dans les moules, ajouter les pépites.

Cuisson :

20 mn à 180°C

Comments

[iZa Kitchen]

J'ai refait dernièrement ces petits cakes avec un yaourt au soja ( qui sont sans lactose ) : ça marche trés bien, la texture est légèrement différente. On peut aussi les faire avec de la crème de riz .

[Lilou]

Bonjour,Merci pour vos superbes recettes.Par quoi puis je remplacer le yaourt (intolerance au lactose) ?

[Cécile]

Bonjour,Je pense que tu peux ajouter du zest d'orange voire même du jus d'orange pour donner un côté acidulé à ces petits cakes. Ils n'en seront que plus moelleux.

[sylvie]

Est-ce qu'on peut faire ces petits cakes et les manger même quand il ne pleut pas et qu'il ne fait pas froid?...Puis-je extrader la recette vers l'Australie où ....il ne fait pas froid! ! !