SOUPE DE BROCOLIS

Dans le panier bio de cette semaine beaucoup de brocolis. Bon, j'étais pas très enthousiaste. Par chance , il y avait une recette de soupe que... j'ai réalisée. Mes testeurs favoris ont aimé le goût et la texture un peu granuleuse de ce velouté.

Ingrédients:

• 4 petits brocolis
• 1carotte
• 1 pomme de terre
• 1 échalote
• 1 oignon
• huile d'olive
• sel/poivre du moulin

Comment faire?

Faire revenir dans l'huile l'oignon émincé, l'échalote puis les légumes. Couvrir d'eau froide. Assaisonner. Porter à ébullition et faire cuire environ 20 mn.

Comments

[dadou]

voilà je viens de découvrir le "blogue".Et la soupe aux brocolis que je vais tester d'ici peu.Super et félicitations !