Mes aventures en cuisine pour un quotidien sans gluten : mes découvertes, mes tests culinaires à partager.

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Biscuits courgette-amande-farine de coco sans gluten

Biscuits courgette-amande-farine de coco  sans gluten

Quand j'ai le temps de me balader dans la blogosphère culinaire je ne suis jamais déçue. Je trouve toujours quelque chose qui me plait . Et cette fois ci , j'ai doublement craqué : en premier pour des biscuits découverts chez Cuisine et Cigares que j'ai...

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Pain de courgettes

Pain de courgettes

Par les temps qui courent ... voici une recette rapide et efficace ! Ce pain de courgettes vient du blog " J'en reprendrai bien un bout" ainsi que du blog de BoopCook. 2 sites que je visite régulièrement .À noter que le premier comporte une belle rubrique...

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Ragoût d'aubergines aux pois chiches et semoule sans gluten

Ragoût d'aubergines aux pois chiches et semoule sans gluten

Voici une recette bien méditerranéenne inspirée du livre "Le pois chiche" de Claude Chahine Shehadi et de Maria Rosario Lazzati. Le pois chiche est une légumineuse intéressante, riche en fibres solubles et insolubles ayant un effet bénéfique sur le transit....

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Tarte aux pommes bouquet de roses sans gluten

Tarte aux pommes bouquet de roses sans gluten

Quoi de plus beau qu'un bouquet de fleurs pour la fête des mères ? Alors après avoir lu beaucoup de recettes sur le net et dans certains magazines puis réalisé quelques tests et entrainements de découpes de pommes, je me suis lancée dans la réalisation...

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Mini dacquoises à la noix de coco, lemon curd et framboises sans gluten et sans lactose

Mini dacquoises à la noix de coco, lemon curd et framboises sans gluten et sans lactose

Je m'étais promis de réaliser quelque chose pour Papillon qui fête les 5 ans de son blog "Gourmande sans gluten". Il fallait réaliser un dessert sur une base de dacquoise. J"avais bien une idée en tête, mais le temps est passé à 300 à l'heure et toujours...

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Nouilles de riz sautées aux gambas, carottes,concombre et lait de coco sans gluten

Nouilles de riz sautées aux gambas,  carottes,concombre et lait de coco sans gluten

Une petite recette qui a bien la côte chez nous en ce moment. Le plus long à faire c'est d'éplucher et couper en julienne les carottes et le concombre. Pour le reste ça va très vite et c'est très rapide à faire. Le concombre à peine cuit apporte une note...

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Paschtida aux carottes ou clafoutis aux carottes et à la fêta sans gluten

Paschtida aux carottes ou clafoutis aux carottes et à la fêta sans gluten

Quand il ne reste presque plus rien dans le frigo , juste des carottes et un peu de féta on peut toujours chercher sur internet avec ces 2 ingrédients et on trouve cette recette de Paschtida aux carottes. Cela ressemble un peu à un clafoutis salé. C'est...

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Layer cake au chocolat noir et aux framboises sans lactose et sans gluten

Layer cake au chocolat noir et aux framboises sans lactose et sans gluten

Tout récemment j'ai vu une chantilly végétale à la crème de coco chez Clea, alors il a fallu que je teste. De surcrois, j'avais vu un très beau layer cake chez Manue . Le tout combiné, cela a donné ce gâteau pour l'anniversaire de mes neveux. La base...

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Tarte aux pousses d'épinards et à la féta de F. Jules sans gluten

Tarte aux pousses d'épinards et à la féta de F. Jules      sans gluten

Quand les copines m' informent cela donne parfois cela : "Iza, tu as vu, dans l'émission "Dans la peau d'un chef"... ils font des recettes sans gluten". Et moi, qui ne regarde que très peu la télé je me précipite sur les replay et bien sûr je teste !!!...

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Pain aux graines et noix sans gluten

Pain aux graines et noix sans gluten

Je n'ai pas de compte FB mais je mets les photo de ce blog sur instagram . Comme me dit ma fille , j'ai un instafood ;-) Bref, grâce cet instafood je vois des photos de plats sans gluten. Et j'ai notamment repéré un pain aux noix. Sous la photo était...

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