soupes

Gnocchis de sarrasin sous forme de disques et "nage" de légumes

sans gluten, plat végétarien, soupes, farine de sarrasin

Par iZakitchen

Voici une adaptation d'une recette vue dans le magazine veggie (hiver 2016). C'est la recette d'un chef végétarien : Pietro Leemann Il met dans "son bouillon de légumes" des disques de sarrasin". J'en avais été très intriguée et à la fois séduite en me...

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soupe de patate douce et carottes

sans gluten, soupes, patate douce, carotte, lait de coco

Par iZakitchen

Si si, c'est encore la saison des soupes et voici ma préférée du moment ! Je l'ai agrémenté de quelques petits pois frais ! Top bon ! soupe de patate douce et carottes au lait de coco Ingrédients: 1 patate douce 500 gr de carottes 1 oignon 1 cac de curry...

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Soupe fraîche de courgettes et pesto à la menthe

sans gluten, soupes, courgettes

Par iZakitchen

Ça y est , par chez nous l'été est là et bien là. C'est le moment où jamais de se lancer dans les soupes froides ! Ingrédients: 1 botte d'oignons frais (des cébettes ) 1 kg de courgettes 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olives Sel d'hymalaya et poivre...

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Velouté de courge butternut et marron

Salé, soupes, sans gluten, courge butternut

Par iZakitchen

Encore une variation autours de la courge butternut . J'avoue avoir un faible pour ce curcubitacé. À l'origine, cette recette était donnée pour un tajine (vital food n°5) ; la voici en version velouté ! Ingrédients pour 4 personnes: 1 courge butternut...

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Soupe de courge Butternut , lentilles corail aux épices

Salé, sans gluten, soupes, courge, lentilles corail, épices

Par iZakitchen

Même si le froid n'est pas vraiment là ( sont-ce les prémices du dérèglement climatique dont tout le monde nous parle ?) c'est le moment de cuisiner la courge ! Et à décliner en soupe c'est vraiment simple et tellement bon ! Je me suis inspirée d'une...

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Velouté de châtaigne et de Céleri Rave (sans gluten)

Salé, soupes, sans gluten

Par iZakitchen

Quand il fait un peu froid (surtout quand on se déplace en vélo! ) que de mieux qu'une soupe pour le repas du soir: valeur refuge, réchauffante et réconfortante. Et dans mes placards, il me restait des châtaignes que j'avais achetées pour les fêtes de...

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Soupe glacée et légèrement épicée tomates-courgette naturellement sans gluten

Salé, soupes, légumes

Par iZakitchen

L'été c'est la période des grillades, des salades. C'est assez l'idéal pour suivre un régime sans gluten. Et nous en profitons largement. Mais c'est aussi agréable de déguster une soupe glacé. La recette vient du livre "le petit Larousse Potager". Ingrédients:...

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