Mes aventures en cuisine pour un quotidien sans gluten : mes découvertes, mes tests culinaires à partager.
Le sucre glace sans trace de gluten ne se trouve pas toujours dans les magasins. Alors, le plus simple est de le faire. Comment faire ? Mettre du sucre en poudre dans un robot mixeur (type Magimix) et mixer. C'est simple . Non? Sinon, le sucre glace de...
Que 2011 soit riche en couleurs et en saveurs tout comme ce "crumble -tarte " sans gluten réalisé tout spécialement par Bénédicte!
Pas de recette aujourd'hui, juste une petite info: Papillon , du blog Gourmande Sans Gluten organise un petit concours pour fêter le printemps! Allez voir son blog, elle a de très belle recettes sans gluten !
Une bonne année à tous et tout particulièrement à ce blog qui débute. Que celui ci soit un espace plaisant à partager pour tous les gourmands et les "sans gluten" .
Layer cake aux citrons de Nice sans gluten et sans lactose Je ne vous cacherai pas que la recette de ce layer cake vient du magnifique livre de Linda Louis "Gâteaux chics et nature". Et oui, à l'époque d'internet j'achète et je craque encore un peu trop...
Quelques idées pour un Noël sans Gluten Noël approche à grands pas. Voici quelques idées piochées sur le blog: Un peu de salé: Gougères festives à l'emmental et au parmesan Terrine au deux saumons Gambas sur compoté de mangue poivron aux épices et au...
Mijoté de Potimaron, pois chiches et coco sans gluten En participant au concours chocolaté j'ai été très attirée par une autre recette postée par Sandy du blog Cuisine et Cigare : un mijoté de courge Butterrnut, pois chiches et coco. Je n'ai pas résisté...
Risotto aux champignons naturellement sans gluten Faire un risotto est pour moi l'occasion de passer un moment en cuisine tout en discutant. Sa cuisson certes délicate se fait au dernier moment. Elle nécessite un peu d'attention et une fois cuit, le...
Tarte au choux Romanesco et pâte brisée sans gluten Mimi m'a demandé une recette de pâte brisée sans gluten qui "marchait" bien. Alors pour Mimi voici une piste. Suite à sa question j'ai farfouillé dans mes livres et cahiers de recettes . J'ai réalisé...
Ballades culinaires, magazine Niépi et livre sans gluten Dans la vraie vie je travaille (pas du tout dans la cuisine) , je m'occupe de ma petite famille, je cuisine sans gluten, j'essaye de manger bio, je me déplace en vélo, je cours, je vais à mes cours...
Biscuits courgette-amande-farine de coco sans gluten Quand j'ai le temps de me balader dans la blogosphère culinaire je ne suis jamais déçue. Je trouve toujours quelque chose qui me plait . Et cette fois ci , j'ai doublement craqué : en premier pour...
Pain de courgettes Par les temps qui courent ... voici une recette rapide et efficace ! Ce pain de courgettes vient du blog " J'en reprendrai bien un bout" ainsi que du blog de BoopCook. 2 sites que je visite régulièrement .À noter que le premier comporte...
http://izakitchen.over-blog.com/2014/11/poires-au-sirop-et-langues-de-chats-sans-gluten.html Un dessert de nos grand mères aux allures surannées qui mérite d'être réalisé et dégusté de temps à autre. J'ai cherché avec quoi l'accompagner et puis je me...
http://izakitchen.over-blog.com/2015/02/galettes-de-sarrasin-et-crepes-a-la-farine-de-riz-sans-gluten.html Le 2 Février : c'est la journée où l'on ne se pose aucune question sur le menu ! Pour commencer des galettes de sarrasin salées et pour finir des...
Soupe de courge, lentilles corail aux épices Même si le froid n'est pas vraiment là ( sont-ce les prémices du dérèglement climatique dont tout le monde nous parle ?) c'est le moment de cuisiner la courge ! Et à décliner en soupe c'est vraiment simple...
http://izakitchen.over-blog.com/2015/05/tourte-aux-blettes-salee-sans-gluten.html Les courageux ou les curieux qui ont testé la pâte à tarte salée Ici savent que les quantités sont généreuses et permettent de réaliser au moins 2 tartes . D'où l'idée...
Pudding de graines de chia. Pudding de graines de chia Ce pudding était pour ce Dimanche matin. Après je suis allée voter, puis pour lutter contre la morosité ambiante qui m'a envahie je suis allée faire un running: 14 km à petites foulées. Ça défoule...
Tarte soleil : trop facile ! Tarte soleil sans gluten Les tartes soleil ont envahie les blogs et vous les avez sûrement repérées. Et c'est grâce à Marion, qui m'a trouvé dans son supermarché au rayon frais des pâtes feuilletées sans gluten toute prêtes...
Mijoté de boeuf fondant au potimaron. Mijoté de boeuf fondant au potimaron De part mon métier dans la vraie vie je suis amenée à me déplacer la nuit. Et , c'est ainsi qu'en revenant tard dans la nuit alors que j'étais seule dans la rue à marcher, que...
Petits pains individuels sans gluten C'est mon amie Françoise qui m'a indiqué comment elle faisait ses petits pains sans gluten. Plutôt que d'utiliser un moule à cake elle utilise des moules à muffins ! Pourquoi pas ? Bien sûr, j'ai voulu tester de mon...
Jus multivitaminé du matin Je ne sais pas vous, mais chez nous c'est souvent la course. Et tout particulièrement le matin! Alors, afin de ne partir le ventre vide j'essaye au moins de leur faire avaler un jus ( même si ce, je le reconnais , ce n'est...
Tarte au citron meringuée sans gluten Difficile de se mettre devant son ordinateur pour y écrire une recette après tous les évènements tragiques de ce week-end! Mais pourtant, .... la vie continue et j'ose encore espérer en un Monde plus Humain, ou l'amour...
http://izakitchen.over-blog.com/2015/02/ragout-genois-de-pois-chiches-blettes-et-semoule-sans-gluten.html A chaque fois que je cuisine des blettes je pense à mon amie Bénédicte qui est souvent en panne d'idée pour cuisiner celles que lui fournit son...
Salade de carottes Quand on manque de temps, il faut savoir en cuisine se rabattre sur des plats simples . En voici un excellent exemple avec cette salade de carottes colorées . J'en ai profité pour tester ces carottes violettes qui ont un beau rendu...