Mes aventures en cuisine pour un quotidien sans gluten : mes découvertes, mes tests culinaires à partager.
Bo Bun gourmand aux nefs sans gluten Après quelques semaines passées en Asie du Sud Est, me voilà de retour avec ce Bo Bun. En tant normal, avant de partir en voyage je suis à fond dans les cartes et guides de voyage mais cette fois ci, je me suis, avant...
Layer cake au chocolat noir et aux framboises sans lactose et sans gluten http://izakitchen.over-blog.com/2015/04/layer-cake-au-chocolat-noir-et-aux-framboises-sans-lactose-et-sans-gluten.html Tout récemment j'ai vu une chantilly végétale à la crème...
Voyage au Vietnam Cette année, changement de direction, nous voici partis vers l'Est et plus exactement vers l'Asie du Sud Est à la découverte du Vietnam. L'Asie est toujours un choc pour moi, même si je n'y suis pas retournée depuis longtemps. Tout...
Buddha bowl et petites crêpes à la farine de pois chiche. Depuis peu, je connais ce terme de "buddha bowl" ! C'est très tendance dans la blogosphère. Si vous êtes sur Instagram, vous en verrez plein en photo ! Tous sont souvent très colorés et très appétissants....
Gâteau citronné aux pommes Le temps me file entre les doigts ! Et j'ai même cru que je n'arriverai jamais à publier à temps pour participer à ma première Bataille food ! Mais qu'est ce la Bataille food? Et bien , c'est un défi culinaire juste pour le...
http://izakitchen.over-blog.com/2015/03/pain-aux-graines-et-noix-sans-gluten.html Je n'ai pas de compte FB mais je mets les photo de ce blog sur instagram . Comme me dit ma fille , j'ai un instafood ;-) Bref, grâce cet instafood je vois des photos de...
Muesli miraculeux sans gluten: http://izakitchen.over-blog.com/2015/01/pour-un-petit-dejeuner-muesli-miraculeux-sans-gluten.html Difficile après tous les événements de la semaine passée, de se retrouver seule derrière son clavier afin d'y écrire une...
http://izakitchen.over-blog.com/2015/06/tarte-aux-pommes-bouquet-de-roses-sans-gluten.html Quoi de plus beau qu'un bouquet de fleurs pour la fête des mères ? Alors après avoir lu beaucoup de recettes sur le net et dans certains magazines puis réalisé...
http://izakitchen.over-blog.com/2015/01/florentins-une-gourmandise-naturellement-sans-gluten.html A toutes et à tous : Une bonne année 2015 Quelle soit pleine de joie, de santé, de fantaisie, et de bonne humeur. Voici quelques florentins à partager ou...
http://izakitchen.over-blog.com/2015/01/veloute-de-chataigne-et-de-celeri-rave-sans-gluten.html Quand il fait un peu froid (surtout quand on se déplace en vélo! ) que de mieux qu'une soupe pour le repas du soir: valeur refuge, réchauffante et réconfortante....
Mix vegetable ou mélange de légumes à l'indienne Ce "mix vegetable" est tout particulièrement dédicacé à Julie qui a bien aimé ce plat végétarien cuisiné en parti avec les légumes de mon panier de l'amap. La réalisation de ce mélange de légumes aux saveurs...
Jus consistant du matin ou avant le sport Sur les conseils d'une amie j'ai tester ce jus avant d'aller courir. J'ai été conquise : on se sent très léger et à la fois plein d'énergie. Ce qui est parfait lorsque l'on fait du sport. Ce jus est réalisé avec...
Pâte d'amande maison sans gluten À la sortie d'un magasin bio, j'ai croisé Violletta une amie qui m'a donné sa recette de " Stollen sans gluten". J'étais très motivée pour réaliser ce dessert typique de Noël mais ... je me suis arrêtée en cours de chemin...
http://izakitchen.over-blog.com/2016/03/blanquette-de-la-mer-sans-gluten.html Le poisson est très à la mode en ce moment dans ma cuisine . Mes invités du week-end dernier l'ont constaté et m'ont réclamé la recette de cette blanquette de la mer ( sur...
Pudding de graines de chia Ce pudding était pour ce Dimanche matin. Après je suis allée voter, puis pour lutter contre la morosité ambiante qui m'a envahie je suis allée faire un running: 14 km à petites foulées. Ça défoule et ça fait du bien à la tête...
Tarte soleil sans gluten Les tartes soleil ont envahie les blogs et vous les avez sûrement repérées. Et c'est grâce à Marion, qui m'a trouvé dans son supermarché au rayon frais des pâtes feuilletées sans gluten toute prêtes que j'ai pu facilement en...
Pancakes rustiques à la courge Pendant que certains fêtaient Haloween, je réalisais ces panecakes à la courge d'après une idée de mon amie Bénédicte ! Car il n'y a pas que les enfants et les ados qui doivent s'amuser ! Ingrédients: environ 3/4 de cup...
Mijoté de boeuf fondant au potimaron De part mon métier dans la vraie vie je suis amenée à me déplacer la nuit. Et , c'est ainsi qu'en revenant tard dans la nuit alors que j'étais seule dans la rue à marcher, que les nuages jouaient avec la lune j'ai...
Buddha Bowl et crêpes à la farine de pois chiche Depuis peu, je connais ce terme de "buddha bowl" ! C'est très tendance dans la blogosphère. Si vous êtes sur Instagram, vous en verrez plein en photo ! Tous sont souvent très colorés et très appétissants....
Gâteau de Noël sans gluten Le 20 décembre est le jour anniversaire de mon Papa. Ce jour là est l'occasion de nous réunir et de faire un pré-Noël. Voici, son gâteau d'anniversaire . J'avais déjà réalisé le biscuit qui est un peu comme un Noisetier meringué...
Paschtida aux carottes ou comme un clafoutis aux carottes et à la fêta sans gluten http://izakitchen.over-blog.com/2015/04/paschtida-aux-carottes-ou-clafoutis-aux-carottes-et-a-la-feta-sans-gluten.html Paschtida aux carottes ou comme un clafoutis aux...
Tarte citron meringuée : un classique sans gluten. Tarte au citron meringuée sans gluten Difficile de se mettre devant son ordinateur pour y écrire une recette après tous les évènements tragiques de ce week-end! Mais pourtant, .... la vie continue et...
http://izakitchen.over-blog.com/2015/01/moelleux-au-miel-et-a-la-noisette-de-marie-chioca-sans-gluten.html C'était l'anniversaire de ma grande. Alors voici le dessert réalisé à cette occasion! C'était juste un p'tit moelleux à la noisette mais surtout...
Paschtida aux carottes et à la fêta sans gluten http://izakitchen.over-blog.com/2015/04/paschtida-aux-carottes-ou-clafoutis-aux-carottes-et-a-la-feta-sans-gluten.html Quand il ne reste presque plus rien dans le frigo , juste des carottes et un peu de...
http://izakitchen.over-blog.com/2015/06/tarte-aux-fraises-sans-gluten.html Décidemment je continue dans mes variations de tartes ! Celle-ci , je l'ai réalisée pour le départ à la retraite d'un de mes collègues. J'ai repris la recette des mini tartelettes...