Une idée toute simple pour un dessert entre les fêtes !

et une fois cuite

Que faut il ?

Pour 4 personnes

• 4 pommes reinette
• 4 noix de beurre
• gelée de groseille

Comment faire ?

Avec un couteau "évideur" enlever la partie centrale de la pomme.

Combler le vide avec une noix de beurre et une cuillère à café de gelée de groseille.

Mettre dans un plat qui passe au four.

Cuisson

Four à 250 °  temps: 15 mn

J'aime bien les pommes cuites quand il fait froid... car c'est un dessert que l'on peut manger presque tout de suite à la sortie du four.

Idéal aussi pour un petit goûter improvisé.

J'ai toujours fait la génoise à la maïzena, donc sans gluten. Cette recette peut servir à la réalisation de nombreux gâteaux. Si on la fait cuire sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé elle servira à la réalisation d'une bûche de Noël ou d'un gateau roulé. 

Ingrédients

• 6 oeufs
• 100 g de sucre
• 100 g de maïzena
• 1 pincée de sel

Comment faire ?

Séparer les blancs des jaunes

Bien mélanger les jaunes avec le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Y ajouter délicatement la maïzena .

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

Les incorporer au mélange jaunes d'oeufs/sucre/maïzena puis verser dans un moule bien beurré.

Cuisson

Pour la version classique dans un moule :

Four 190°C   
Temps : 20 mn (bien surveiller la cuisson )

Pour savoir si le gâteau est bien cuit, piquer en son centre la pointe d'un couteau. Celle ci doit ressortir sèche.

Pour la vesrion gâteau roulé : verser la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 10 a 15 mn.