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Petites lunes aux pignons ou pignolats sans Gluten

Sucré

Par iZakitchen

C'est comme si le temps s'était accéléré ces derniers jours... Et Noël est déjà derrière nous. J'ai réussi à faire ces petites lunes aux pignons qui ont très bien accompagnés les sorbets (le 24 au soir) et les salades de fruits (le dimanche midi). Elles...

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Nos biscuits préférés de Noël et sans gluten

Sucré

Par iZakitchen

Et oui... Noël approche. Il va falloir accélérer sinon cela sera trop tard . Et cette année j'ai refait ces petits biscuits forts simples à réaliser. Etant sans gluten ils sont un peu friables mais tellement légers et fondants. J'adore la pâte car elle...

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Petits sablés fondants aux orangettes et farine de maïs

Sucré

Par iZakitchen

Il paraît que c'est bientôt Noël... je n'y suis pas du tout ! Je n'ai pas la tête aux cadeaux . Le père Noël semble fatigué cette année mais a encore de l'énergie pour faire rapidement des petits biscuits sans gluten forts légers... qui ont un avant goût...

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Financiers sans gluten

Sucré

Par iZakitchen

C'est bien d'avoir une jeune ado à la maison. C'est la période où ils aiment bien se mettre en cuisine et surtout faire tout seul. Voici des financiers sans gluten réalisés par Roxane. Je n'ai fait qu'enfourner et déguster. Alors voici sa recette réalisée...

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Gambas sur compotée de mangue poivron aux épices et quinoa

Salé

Par iZakitchen

Une grande première pour moi : mon premier vrai cours de cuisine, offert par ma fille, à cuisine sur cours. Un vrai moment de bonheur. Aude nous a proposé cette petite entrée originale de repas festif : ça tombe bien car il parait que c'est bientôt Noël......

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Gelée de coings

Sucré

Par iZakitchen

La suite logique de la recette du 8 novembre... effectivement, après avoir réalisé la pâte de coings ici, j'ai fait de la gelée. En fait, il suffit de récupérer le jus de cuisson des coings et de le faire cuire en quantité égale avec du sucre. Ingrédients:...

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Cake à la farine de chataigne et aux myrtilles sans gluten.

Sucré

Par iZakitchen

J'ai réalisé ce cake courant octobre : une barquette de myrtilles fraiches, les dernières de la saison, m'a fait penser à une recette, celle du blog la petite pâtisserie d'isa où j'ai trouvé cette association farine de châtaigne et myrtilles. L'idée me...

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Pâte de coing maison : une douceur sans gluten

Sucré

Par iZakitchen

Une petit virée dans le Var, une fête du coings à Cotignac et nous voilà avec 10kg de fruits et pleins d'explications sur la réalisation de la pâte de coings ainsi que la gelée. Commençons par la pâte qui nécessite un peu de force dans les bras pour couper...

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Madeleines à la farine de riz et au citron bio

Sucré

Par iZakitchen

Je n'en avais jamais fait ! Mais la fin du mois d' octobre fût justement sous le signe de la "madeleine". J'en ai fait pour le goûter, pour le petit déj. pour les ballades... Je crois bien que je cuisine ainsi, c'est à dire par phases. Je me suis inspirée...

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Flan Parisien de Michalak, sans pâte et sans gluten

Sucré, sans gluten

Par iZakitchen

27 octobre 2010 Flan Parisien à la mode Michalak, sans pâte et sans gluten ! Lors de ma petite virée dans ma librairie préférée j'ai feuilleté par simple curiosité le dernier livre de Christophe Michalak. Mais quand j'ai vu cette recette de flan Parisien...

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