Socca : un plat naturellement sans gluten.
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Le mois de juin est toujours surchargé entre le travail, la fin d'année scolaire ponctuée de kermesse, fête de collège, audition... Cela ne laisse guère de temps pour se "ballader" sur le web ;-)) Voici néanmoins un plat typiquement Niçois qui a su dépasser...
Lire la suiteMini quiche au saumon sans gluten et sans lactose
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Une recette tirée du livre "mes petites recettes magiques sans gluten et sans lactose" de Carole Garnier. J'ai bien aimé la pâte qui est un mélange de farine de riz et farine de sarrasin; elle se travaille facilement et a une bonne tenue après cuisson...
Lire la suiteRestaurant sans gluten à Paris: Des Si et des Mets
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Un petit week end éclair à Paris et une première pour nous : Le Restaurant Sans Gluten "Des si et des mets" situé en plein coeur de Montmartre. C'est plutôt sympa de manger en toute tranquilité sans n'avoir rien à expliquer sur le régime sans gluten......
Lire la suiteCake salé à la farine de riz aux olives, tomates séchées
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Début juin nous avons attaqué la saison des pique-nique. Les premiers furent malheureusement pluvieux mais toujours agrémentés d'un cake salé sans gluten. Voici une adaptation pour un cake qui se veut du sud ! Quelques olives, des tomates séchées, un...
Lire la suiteBaguette sans gluten à la farine de quinoa pour les gourmands
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C'est Isabelle, une lectrice de ce petit blog qui m'a envoyé une de ses recettes de pain sans gluten. Elle le réalise avec de la farine de quinoa et de la farine mix pain /pâtisserie. Je l'ai testée et le résultat est vraiment délicieux. Ce pain ressemble...
Lire la suiteGâteau moelleux au thé matcha sans gluten pour la fête des maman
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Voici ce à quoi j'avais pensé pour la fête des Mères .C'est une recette de Mercotte. Je n'ai pas réussi à publier à temps.... mais je me rattrape ! C'est un moelleux réalisé avec de la fécule de pomme de terre. Ingrédients: 4 oeufs 125 gr de sucre en...
Lire la suiteMadeleine au thé Matcha sans gluten
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Je suis dans une phase "thé matcha" . Alors vous n'échapperez pas à ces madeleines que j'adore. Le thé matcha est particulièrement approprié pour la pâtisserie et se présente sous la forme d'une poudre verte, qui parfume agréablement les desserts tout...
Lire la suiteGrand financier sans gluten aux framboises
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C'est drôle, ça me détend de lire des recettes de cuisine . Je lis, je fais et voilà. Ici, c'est une recette qui vient du magazine "saveurs" que j'ai un peu modifiée. La photo m'a plu, la facilité de la recette aussi., une envie de framboise sûrement...
Lire la suiteBoulettes : Falafels et dip au yaourt.
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J'ai eu encore envie de participer au kkvkvk. Cette fois ci c'est Piment oiseau qui organise et le thème est : les boulettes. C'est assez sympa de réfléchir avec un thème. La date limite est le 15 mai minuit ...oups je suis juste dans les temps !!!! Pour...
Lire la suiteWraps aux crudités
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Des wraps : une recette spéciale "ado". J'en connais une qui adore ! J'ai eu l'idée d'en faire en feuilletant le livre que viennent d'éditer Véronique Liégeois et l'afdiag: "mes recettes sans gluten". C'est une recette qui fait un tabac à la maison. Certes,...
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